Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Hyoho_Niten_Ichi_ryū Honky_Tonk_Man Arce-Mirapérez Idioma_Mby`a_Guarani Ayoyotl Mireditha_flavomaculata Holden_(Massachusetts) Modelo_de_Zimm-Bragg Huamin_King_Tower HD_73155 Montot_(Cote-d'Or) Historia_de_la_química Anatoli_Vasilevich_Lunacharsky Ho_Chi_Minh_City Apistogramma_uaupesi Antrim I_Télé Asociacion_de_periodistas_de_la_televisión_y_la_radiofonía_argentinas Ave_maria_(desambiguacion) HD_60848 Henderson_(Georgia) Hamilton_Academical_FC Helianthemum_albiflorum Antibiótico_SQ_26157. Antonino_Calderone Holstentor Apocalipsis_(novela) Guillermo_Ramírez_Vilardell Ministerio_de_Igualdad Herniaria_glabra_L._subsp._glabra Guadalquivir_(desambiguación) Henry_"Hank"_Pim Anomalocáridos Arenaria_grandiflora_subsp_bolosii Arabidium Hormiguerito_coicorita Andy_Toolson Minor_Earth_Major_Tour Helleborine_viridiflora August_Heinrich_Hoffmann Monte_St._Helens Habla_de_Luna Grua_del_Muelle_de_Nueva_York Huracán_Bill IAM_(grupo_rap_frances) Apolpium_parvum Mitsubishi_lancer_evolution_2.0_295_CV_AUTOMÁTICO Atletismo_en_los_Juegos_Mediterraneos_de_2009 Historia_LGBT Artes_Visuales_y_Diseño Milvinae Andagi Aureliano_Torres Movimiento_político Monstruos_University

html map