Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Tetraodon_abei Sevel_(desambiguacion) Supercopa_de_Bélgica Tour_por_Europa_74_75 Sinagoga_Conmemorativa_de_Moscú Señal_(informática) Saint_Barthelemy_de_Bussiere Tabua_(Ribeira_Brava) Sparvagens_Fotbollsforening Transposición_(Derecho_de_la_Unión_Europea) Tangara_vassorii Sarmiento_(desambiguacion) Shangrila_(Uruguay) Torre_Libertador_602 Sāmkhya Through_the_fire_and_flames Suzuki_Sidekick Santa_Catarina_Palopó Torre_Château_Libertador Tatia_jaracatia Tebicuary_(Paraguay) Stop_Murder_Music Soliónoye Théodore_de_Banville Talcahuano_(estación) Tiburon_del_ganges Sinceridad_(Canción) Saint_André_de_la-Roche Teoria_de_Milankovitch Saint_Maurice_de_Gourdans Sullair_Argentina Step_Up_3D Simocheilus Saxagliptina Spiderman_shattered_dimensions The_Best_Of_Pantera_Far_Beyond_the_Great_Southern_Cowboys'_Vulgar_Hits! Stenoplesictidae Steve_Turre Sofor Salgaocar_SC StatusNet Santa_María_del_Campo_Rus_(Cuenca) Seleccion_de_futbol_olimpica_de_Espana Toader_Arapaşu San_Félix_de_tineo Tomás_Franco Terapia_de_luz Templarios_en_la_Corona_de_Aragón Sally_Blane Tecnológico_de_Estudios_Superiores_de_Ecatepec Sistemas_Trifásicos Tetrígido Selectina Tono_(desambiguación) Tabora_(región)

html map