Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Calabria Baccharis_rosmarinifolia Castillo_de_rathfarnham Aída_Ayala Batallón_de_líster Barrios_altos Billy_el_Nino Bucinella Broken/Siglo_IV_a._C. Carbajal,_Mariana Black_dino_ranger Carlos_Frödden_Lorenzen Añon Chaetocercus_mulsanti Centro_Universitario_de_Arte_Arquitectura_y_Diseño Belarra Byulleten_Moskovskogo_Obshchestva_Ispytatelei_Prirody._Otdel_Biologicheskii Buxus_aurea Carlos_Alberto_Martínez_Tévez Chamaca Beauvais-sur-tescou Biatlon_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Grenoble_1968 CFP Cantabria_(desambiguacion) Bouteloua_stolonifera Año_1753 Canale_(Italia) Callionymus_sublaevis Bân_lâm-gú Bulent_Ecevit Cantón_Puerto_Quito Balian_de_Ibelín_Senescal_de_Chipre CANDU Caida_de_Phnom_Penh Balon_Gastrico Cantón_de_Bayonne_Est Cantar_de_gesta Bonneval_(Eure_y_Loir) Batalla_de_Lade_(201_a.C.) Bartlettina_sordida Barnes_Neville_Wallis Bzhid Cañon_del_Antilope Barruelo Bulimulus_curtus Castel_di_Casio Bobsleigh_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Lake_Placid_1932 Chaetobranchus_semifasciatus Blagodárnoye_(Krasnodar) Barentin Cerro_del_Telegrafo_(Navacerrada) Caccodes_thainiger Bounce_(pelicula) Burganes_de_Valverde_(Zamora) Bembos

html map