Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Bustin_Down_The_Door Bermuda_(pantalón) Brachyplatystoma_filamentosum Carrera_7_Soacha_(estacion) Broken_Siglo_XVIII Cesarea_(Israel) Cabo_del_Sur Campeonato_Europeo_de_Natacion_de_2008 Bryan_(Texas) Brain_Stew Blanchefosse-et-Bay Bin_Valencia Botox Celendin Bijyuu Cancel_Everything Capazos Bernardo_Kliksberg Casa_de_Rurikovich Canton_de_Perpinán-1 Bocio_difuso_tóxico Cementerio_de_Novodevichy Bahia_de_cádiz Begonia_sect._Cyathocnemis Aérospatiale/MDBA_Exocet Calvarium_inimpressum Ceratochaete Base_Villa_Reynolds Ball_State_Cardinals Bahía_Antarctic Birmingham_(Pensilvania) Caja_de_las_Letras Bill_Johnston Carbonilo_α_β-insaturado Bobby_Henderson Carloforte Cantón_de_Santo_Domingo Cañon_granífugo Bond_Street Batalla_de_Kolín Birds_Of_Prey Capitanía_General_de_la_Mar_Océana_y_Costa_de_Andalucía Bunkoban Capoeta_capoeta Campeonato_Mundial_de_Boxeo_Amateur_de_2005 Carol_Urzua Bosseval_et_Briancourt Blenniella_gibbifrons Baires_en_10 Bebb Bacterias_gram_positivas Brachytarsophrys_carinense Barrio_rojo_de_amsterdam Bandera_de_Guainia Campeonato_Mundial_de_Patinaje_Artístico_sobre_Hielo_de_1965

html map