Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Escritura_pahlavi Forges-la-Foret Feuillaea Elefante_Trompita Federación_de_Baloncesto_de_Egipto Escudo_de_portugal El_manantial Escuerzo_comun Emperador_Ninken Eria_endymion El_Zurdo Estadio_Nuevo_de_Limon Estación_Olmos Era_Tenpyou-houji Formacion_clásica Estudio_doble_ciego Esgrima_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Los_Ángeles_1984 Enbridge_Inc. Equipo_Pinguino Efebo_de_Anticitera Evelio_Con_"V"_chica Elecciones_estatales_de_Chihuahua_de_2004 El_Telegrafo_(Ecuador) El_Debate_(1910-1936) Edmont_Privat El_Sabinar_(Murcia) Federación_Portuguesa_de_Fútbol Enfermedad_de_Laband Eli_stone Escudo_de_Alcalá_de_Chivert Estación_Carabelas Estudio_de_la_Historia_(Arnold_J._Toynbee) Eobasileus Episodio_del_cachorro Federico_Moretti_(voleibolista) El_Independiente_(álbum) Facultad_de_derecho Florian_Guillou Estación_Centeno Francisco_Augusto_Lora Emilio_Aragonés Estrella_variable_W_Ursae_Majoris Estación_Santo_Domingo_(Metro_de_Madrid) Falla_Liquine_Ofqui Fon_(etnia) Esfinge_de_spata Enxalmos Epsilon_Equulei Extract,_transform_and_load Eurypyga_helias Ermedelo,_Rois Epidendrum_viscidum Fernando_Alvarez_de_Toledo_Conde_de_Alba Espiral_de_Arquimedes Escalada_a_Montjuic

html map