Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Tradicion_apostolica_(Hipólito_de_Roma) Susan_y_Mary_Test Tenebroides_fuscus Trayectoria_balística Sumitrosis_bruchi Sakura_(canción) Torgueda San_Francisco_de_Opalaca Scirpus_californicus_var._spoliatus Sierra_del_Montsec Thamnophilus_punctatus Saint_Didier-sous-Riverie Spirit_of_Ecstasy Santa_María_de_Cap_d'Arán_de_Tredós Todo_eso_y_mas Słonsk Shinkansen_E5 Saint_Gilles_les_Bois The_Mask_is_Always_Greener_in_the_Other_Side See_You_Again Seti That_uncertain_feeling Susana_y_los_viejos_(Gentileschi_Pommersfelden) Tisner Tournemire_(Cantal) Santiago_y_Lima_(Naguabo) Stamnos Tal_para_Cual_(pelicula) Tartesico Saramacca Sebastián_Henao Taiwanesa The_Chronicles_of_Riddick:_Assault_on_Dark_Athena Tratado_anglo_egipcio_de_1936 Taifa_de_granada Sinfonia_"La_Sorpresa" Saint_Seiya:_Saishū_seisen_no_senshi_tachi Super_magnetrón Spock Selección_femenina_de_fútbol_de_los_Estados_Unidos Tratado_de_Alianza_Defensiva_Peru–Bolivia Serra_do_Curral Serra_do_Japi Spec_Ops:_The_Line Sonda_náutica Sebastianista Santiago_Nuevo_León Thomas_Hampson Select._Stirp._Amer._Hist. Treculia San_Engelmundo Sylva_Tellur. That_70's_Show Television_Nacional_de_Chile_(Austral) Spoiler_(desambiguacion)

html map