Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Freebasic Inhibidor_de_recaptacion_de_Serotonina-Norepinefrina Iglesia_de_Jesucristo_de_los_Santos_de_los_Últimos_Días_en_Kiribati Friedrich_Karl_Georg_Fedde Municipio_de_Baltasar_Brum Galanga_officinalis Ronaldo_(desambiguacion) República_de_Eslovenia Gerard_Cieślik Río_Fucha Fuero_viejo Iglesias_Turrión Gerzat Ryō_Ōki_(Tenchi_Muyō!) Gigantotermia VFW Tunkhannock_(Pensilvania) Un_dia_perfecto_para_el_pez_plátano Illecebrum_monsoniae Ren_y_Stimpy_"sólo_para_adultos" Ijar Inglés_estadounidense SWNT Futility Ruaidrí_Ua_Conchobair Fronton_Recoletos Retama_colorá Rollingwood_(California) Municipio_de_Point_(Arkansas) Funcion_p_de_Weierstrass Turk_Telecom_Ankara Turleque_(Toledo) Trilogía_(economía) Río_Bergantes Iglesia_de_las_Agustinas_(Salamanca) Rendida Fuma_Shuriken Roville_devant_Bayon Reville_aux-Bois Retropropagacion Municipio_de_San_Felipe_(Yucatán) Galeodes_fumigatus Inmunidad_diplomática_(novela) Fundacion_para_el_fomento_de_la_Donacion_Altruista_de_Órganos_para_Trasplantes_Tejidos_Sangre_Plasma_y_Medula_Ósea_Educacion_para_la_Salud_y_Cooperacion_Internacional Fuga_de_amoniaco_en_Oaxaca Uskoréniye Municipio_de_Waterford_(condado_de_Fulton,_Illinois) Ilsa_La_Loba_de_las_SS Ildefonso_Escolastico_de_las_Munecas Georgina_Sanchez Incubadora_(laboratorio) Frostia_testaceicornis Universidad_de_Hankuk_de_Estudios_Extranjeros Imám_Hussein Ruga

html map