Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Julián_García_Sánchez Jose_Antonio_Escudero_López Le_témoin Levan_Mosechvili Liberalismo_democrático Jeroen_Krabbe Keisei LVII_Legislatura_del_Congreso_de_la_Union_de_México Lepidocolaptes_squamatus KClO4 Jose_Javier_Santos Isaías_Táboas_Suárez Jose_Joaquín_Sanchez_Frutos La_Ferté-Saint-Cyr Lista_de_episodios_de_Tru_Calling Kotooshū_Katsunori Julia,_o_la_Nueva_Eloisa Lenguaje_de_modelado_unificado Leonid_Averyanov Leon_N._Cooper Lista_de_apellidos_toponimicos_andaluces Les_Hayes Khambhalia JNG José_Blanco_Crespo Liberalismo_en_España Jerónimo_Corte-Real Leoluca_Orlando Lapathum_bucephalophorum Lauco Javier_Sánchez_Galindo Jolt_(personaje_de_Transformers) Iván_Paredes_Fierro Instituto_mental Jardin_de_Plantas_Medicinales_y_Museo_Naito_de_la_Industria_y_de_las_Ciencias_Farmaceuticas Instituto_de_Segunda_Ensenanza Jesús_Gaban La_novela_de_María La_Celle_(Cher) Istmo_de_los_Médanos_de_Coro Joaquin_Beltran_Castanares Lipschitz James_Yoshinobu_Iha Kazutoyo_Yamauchi L'Alfas_del_Pi Jacques_Laffite Jardin_Botánico_de_Zürich J._Adams Lista_de_capítulos_de_The_O.C. Interpretación Lista_de_Terminos_en_Los_Doce_Reinos Linea_26_(EMT_Madrid) León_moribundo_de_Lucerna Karl_August_Möbius Isla_Pan_de_Azúcar_(Argentina)

html map