Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Aguas_de_São_Pedro Conductos_de_Muller Woytkowskia Xenón135 Codigo_Penal_de_la_Argentina Chester_(Arkansas) Comuna_6_(Cali) Charles_Victor_Emmanuel_Leclerc Agnes_Nixon Club_Deportivo_Lintz Conspiración_Judeo-Masónico-Comunista-Internacional Viaducto_de_Goteik Clitoria_alabamensis Yulia_Lipnitskaya Condado_de_Stephenson_(Illinois) Aeropuerto_Internacional_de_Pekín Al-Yumhūriyya_al-Yazāiiriyya_ad-Dīmuqrāţiyya_ash-Sha`biyya_Tigduda_tamegdayt_taɣerfant_tažžayrit_Republique_algérienne_démocratique_et_populaire Comida_rápida Cohen_Sutherland Yodel_(canto_tiroles) Aeropuerto_Alfredo_Vasquez_Cobo Comision_de_Promoción_del_Peru Volumen_(informatica) Constitucion_de_1821 Con_amigos_como_estos_(historieta) Zaimishche Yerba_de_gavilán Claudia_de_Vin_des_Œillets Víctor_Balaguer_y_Cirera Alcaldia_Mayor_de_Bogota Acampe_longifolia Ciudad-subprovincia Ah_60l_arpía_iii Chylnus Ve_(dios) Abbas_II_Hilmi Zwackhia Conde_Don_Tello_de_Castilla Vencejo_Canoso Condado_de_Norfolk Cison_di_Valmarino Varennes-sur-Morge Valdemino_Fernandez Aeropuerto_de_chongjin Zoilo_canavery Conde_Gyula_Andrássy Verdict Congreso_nacional_del_ecuador Cochecton Complejo_Hidroeléctrico_La_Barrancosa_Cóndor_Cliff Xabier_Mikel_Errekondo ZSM-5 Claudine_Auger Accipiter_minullus York_(Nebraska)

html map