Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Supercopa_de_Espana_de_Voleibol_Femenino Símbolos_patrios_de_Costa_Rica Televisión_autonómica_de_Aragón Sellos_de_Espana_en_2007 Teoría_sintética_de_la_evolucion Selección_femenina_de_fútbol_de_la_República_de_Macedonia Thymelaea_thesioides_var._catalaunica Servicio_de_inteligencia_extranjera Semicorchea San_Sostene San_Andres_(Isla)_Colombia Tomas_Zápotocny Toma_de_Puerto_Bolívar Sello_de_Estados_Unidos Ska_Keller Santo_Antonio_de_Goiás Sebastian_(músico) Tour_de_Berlín Stegitris_calycinus Saga_de_los_Groenlandeses Síndrome_de_robo_arterial Transmisión_asincrona Superficie_alar Torneo_Andalucía_pista_rápida Saint_Aubin_le_Guichard Something_Wild Sonic_2_Alpha Seleccion_de_futbol_sala_de_México Sofiya_Alekseyevna Sideritis_tomentosa The_Paragons Salto_de_la_Mora Saint-Julien_(Herault) Stiftelsen_Selma_Lagerlöfs_litteraturpris Siempre_nueva Test_de_Mantel Theophrasta_imperialis Secuestro_de_Japoneses_por_Corea_del_Norte San_Miguel_de_Allende_(Guanajuato) Sant'Andréa_di-Cotone Siete_maravillas_de_Colombia Scymnodon_ringens Sajón Semprun Spinario Specimen_Botanicum_de_Geraniis Software_gratuito Teoria_de_la_Gestalt Solinari,_la_Luna_de_Plata Saint-Péravy-la-Colombe Terapia_dialectico_conductual San_Raimundo_de_Penafort Saint-Aubin-de-Locquenay Sierra_del_Cadí Saladillo_(partido)

html map