Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Málaga,_España Pericallis Poeta_laureado Münster_(Westfalen) Pleugriffet Plantago_lanceolata Perceval_(desambiguación) Pennside_(Pensilvania) Parakannemeyeria Nuestra_Senora_de_la_Presentacion Paolo_Pandolfo Non-Stop_(canción_de_Andy_Bell) Peugeot_205T16 Picadillo_de_carne Nicolás_Martínez_Fontes_(hijo) Osbourne_Fleming PSC-Congres Panzerjager Perú_en_las_misiones_de_paz Opera_Estatal_de_Viena Oyama Pintura_romana Pedro_Gonzalez_Sanchez Poggendorff Park_&_Market_(estación_del_tranvía_de_San_Diego) Omolabus_innotatus Philippa_Carr Museo_arqueológico_Pazhassi_Raja Parroquia_de_saint_anne_sandy_point Plataforma_continental_de_la_Argentina Pachyphytum Pastel_de_crema_de_Boston Pasion_según_San_Mateo Oscar_Emanuel_Warburg Pedro_Yrigoyen_Díez_Canseco Paraíso_(República_Dominicana) Og_104 PR_TO Odontostilbe_pao Planeta_X_(serie_de_televisión) Peguera_(Mallorca) Piotr_Wiwczarek Nate_Grey Palacio_dos_Carrancas Paulo_Assunçao OTI_1989 Pokemon_Diamante,_Perla_y_Platino_La_Pelicula:_Hacia_la_superación_del_Espacio-Tiempo New_Castle_(Virginia) Piero_Pomponazzi Pedro_de_viscarra Palazzo_Pitti Obi_(personaje) Paris_1919 North_Hertfordshire Norwood_(Carolina_del_Norte)

html map