Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Germigny_(Marne) Richard_Phillips_Feynman Renau República_de_Argelia S._G._I. Reina_D_Sofía Tubo_de_escape Iglesia_de_Sant_Vicenç_(Torre_de_Capdella) Ureogénesis Futuro_del_planeta_Tierra Remo_en_los_Juegos_Olimpicos_de_París_1900 Réimech Utena_(Lituania) Gil_Marquez Un_pais_de_novela Georges_"Hergé"_Remi Municipio_de_Rosenfield_(Dakota_del_Norte) Gliese_86_A Gangster_americano Tribunal_de_Defensa_de_la_Competencia_de_España Romulea_purpurascens_var._subpalustris Rescate_de_vehículo Retrato_de_hombre_el_llamado_barbero_del_Papa Indice_de_la_Economía_del_Conocimiento Trilogía:_El_reencuentro Ijevan SENA_(estacion) Municipio_de_Boone_(condado_de_Texas,_Misuri) Rubin_Kazán Incidentes_de_1968_en_España Municipio_de_Rural_(condado_de_Rock_Island,_Illinois) Galgon Municipio_de_Ovid_(condado_de_Branch,_Míchigan) Municipios_del_Atlántico Gaznávida Municipio_de_Holland_(condado_de_Shelby,_Illinois) Muntiacus_muntjac Municipio_de_Green_Brook_(Nueva_Jersey) Galia_Transalpina Tundzha UNIMINUTO Garden_Party Trema_micranthum Iglesia_de_Santa_María_(Alaejos) Roberto_Rosetti Garlick_Jr. Türi Remailers_anónimos Roma_(Italia) Municipio_de_Harris_(condado_de_Franklin,_Carolina_del_Norte) Triterpenoide Uri_Zvi_Greenberg Municipio_de_Union_(Dakota_del_Norte) UIC-Halsted_(Metro_de_Chicago) Rio_madre_de_dios

html map