Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Union_City Indriði_Sigurðsson Rene_Vázquez_Diaz Gasparín Municipio_de_Grant_(condado_de_Huron,_Michigan) Ricardo_La_Volpe G.B. Gen_MYST3 Ruta_Provincial_12_(Cordoba) Gastronomía_navideña Imágenes_de_disco_optico Truth/Kaze_no_Mukō_e Roy_Hurley In_extrema_res Giambattista_Vico Fray_Agustín_de_la_Coruna Rendition_(film) Rumble_in_the_jungle Uthman_ibn_ali Rydia Galápago_europeo Municipio_de_Little_Sioux Gaël_Morel Rineloricaria_jaraguensis Rio_(album) Gallegos_de_Sobrinos Ruteno Rio_Sarstoon Rubén_Olivera_da_Rosa Roberto_Ríos Riverside_(Illinois) Tsubasa_o_Motsu_Mono Rubén_Ignacio_Martinez_Nunez Rock_&_Roll_Music_to_the_World Municipio_de_Central_(condado_de_Franklin,_Misuri) Imperio_alejandrino Tumbling U.S._Route_101_(California) UH-3_Sea_King Rondo_en_do_mayor_op._1 Municipio_de_Oakland_(Dakota_del_Norte) Republica_amalfitana Fuerza_Aerea_Iraqui Indigofera_bergii Insight_(Psicologia) Revolucion_de_las_rosas_de_otoño Roca_de_los_eruditos Municipio_de_Buffalo_Hart_(Illinois) SV_Seligenporten Gediminas_Bagdonas Inauguracion_presidencial_de_Harry_S._Truman_en_1949 Galería_de_arte_de_Bremen Utena_(Lituania) URS_Corporation Giovan_Pietro_Bellori

html map