Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Durmiente_(náutica) E_Holmb Coussac_Bonneval Cuyo Curvilíneo Doménico_di_Bartolo Copa_de_Oceania_2002 Daniel_Kesman Día_de_la_mocedá_revolucionario Drake_and_Josh Echo_Park_(álbum) Depresores_linguales Daniel_Hugo_Campora Daphne_gnidium_f_latifolia Do_You_Want_To Dipterocarpaceae Alexandre_Fábregas Amphilius_maesii Copa_Campeón_de_Campeones_de_la_Provincia_de_Santa_Fe Cuna_(maquina) An_Chol_hyok Echinocactus_macdowellii Division_politica_de_Cúcuta Alfred_de_Falloux Directiva_relativa_a_la_concesion_de_licencias_comercializacion_uso_y_control_en_la_Unión_Europea_de_los_productos_fitofarmaceuticos_en_su_forma_comercial Dinamicas_de_grupo Dimorphochloa Cultura_Ballana Doncella_escudada Death_Note_El_ultimo_nombre Copa_Interclubes_Kagame Distrito_de_Mariscal_Benavides Daniel_Kennedy Dalzell_(Illinois) Coorporación_de_Deportes_de_Peñalolén Dukea Cronología_del_Antiguo_Oriente_Próximo Cunimundo Curnera Coryphopterus_eidolon Coyuca_de_Benítez_(municipio) Cuena Down_(canción) Distrito_de_Satna Dracula_(planta) Dimension_X_(Tortugas_Ninja) Darunia Dumb Dorico_(dialecto) Dinastia_Khilji Crisalida Alfaro_Vive_¡Carajo! Diccionario_castellano_con_las_voces_de_ciencias_y_artes Amahuaca Allocarya

html map