Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Vite_strozzate Adam_Johnson Cine_en_Eslovaquia Agua_interior Congregacion_de_San_Jose Administracion_de_Servicios_Atmosfericos_Geofisicos_y_Astronomicos_de_Filipinas Xerreta Akşa_tuvano Charrasco Zarapito_trinador Climaco_de_la_Peña Aillant-sur-Tholon Colegio_de_Abogados_de_Barcelona Voltaggio Vermelha Agrupacion_de_Cofradias_de_Jaen Clasificacion_Eurobasket_2009 Visión_siete Classic_Albums:_Nirvana_–_Nevermind Wechsler Villeneuve-au-Chemin Chinguis_Jan Chorlitejo_de_Azara Club_Nautico_de_Jávea Chaumont_sur-Aire Citrullus_colocynthis_var_insipidus Academia_Israelí_de_Ciencias_y_Humanidades Vitray Windham_(Nuevo_Hampshire) Adams_(cráter_marciano) Codigo_ms43 Abadino_(vizcaya) Conquests Agomadaranus_pardalis Conostomium Condado_de_Highlands_(Florida) Venezolana_Internacional_de_Aviación Windows_Seven Aeropuerto_Internacional_de_Seeb Chrysobrycon_myersi Al_Yumhūriyya_al_Yazāiiriyya_ad_Dīmuqrātiyya_ash-Sha`biyya_Tigduda_tamegdayt_taɣerfant_tažžayrit_République_algérienne_démocratique_et_populaire Yerba_de_la_Lucía Xavier_de_Salas Aceite_de_ladrillo Acuerdo_de_Potsdam Zarcillito Valle_Colorado William_Holman Adiciones_para_hormigón Clip_de_vídeo Acosmium Albacete_de_Órgiva Acrandra Volare_Web Abierto_de_francia_2007_dobles_femeninas

html map