Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Gayo_Calvisio_Sabino_(cónsul_39_a._C.) Georg_Kuphaldt Rio_Pra Ruta_Interestatal_de_Idaho_86 Frans_Nicholaas_Meijer Glipostenoda_phengotrichia Municipio_de_Antelope_(condado_de_Franklin,_Nebraska) Félix_Loustau SCI0 If_I_Should_Fall_from_Grace_with_God Richard_Lucero Glaciación_de_Gunz Municipio_de_Quaker_Meadows Municipio_de_Brandon_(Míchigan) Revelación_completa Fundación_Bip_Bip Municipio_Bolivar_(Sucre_Venezuela) Funcion_de_Mertens Ulmus_glabra_Pendula Riaño Fretless Tubara Turbojet Informacion_geografica Indice_de_Sorensen Ruben_castillo_anchapuri Robredo_Sobresierra Turanoceratops Reyes_de_Cartago Ie,_Okinawa Turicato_(municipio) Giro_de_los_Apeninos Tsu_hiragana Uxama General_Lamadrid_(Buenos_Aires) Gobernación_de_Nueva_Castilla Residuos_sólidos Universidad_de_Gieszen Robert_Baldwin_Sullivan Representación_de_números_con_signo Reportaje_(pelicula) Trygve_Halvdan_Lie Iglesia_armenia_de_Singapur Murdochella_superlata Reserva_nacional_China_Muerta In_Your_Face_(canción) Universidad_Cesar_Vallejo Municipio_de_Kārsava Room_on_Fire Iglesia_Luterana_Ucraniana Ruitelán Giorgio_blandrata Ruta_6_(Bolivia) Roman_Toran_Albero Urraca_I_de_León

html map