Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Año_de_San_Pablo Buda_(Illinois) Bolivia_(desambiguacion) Benjamin_Spradley Calvert_(Texas) Bastoña Cacalia_erigerodes Bifrenaria_harrisoniae_var_insularis Brachyrhaphis_roseni Biàrritz Bizcochuelo_marmolado Barrameda BRD_-_Groupe_Societe_Generale Cepphus Cat._Pl._Phaen. C.A.T. CYTH Capnolagnia Centro_histórico_de_Angra_do_Heroísmo Belisario_c._ruiz Benguellia Casa-palacio_Mercadal Beaumont_(puy_de-dome) Bandera_de_Hezbolá Calafatear Brassica_oleracea_var._botrytis Chaerefolium_trichospermum Brian_Amadeus Canena_(Jaen) Azul_sulfán Camanchaca Canton_de_San_Rafael Buena Cetociclopentano Cepeyo Ballainvilliers Barrio_de_San_Matías_Realejo Busquen_a_Christie_Love Bolbula Cabrera_(isla) Casal_dos_Bernardos Canton_de_Saint_Just_en-Chaussee Canada_Border_Services_Agency Castillo_de_Marinyent Campeonato_de_Futbol_de_Costa_Rica_1966 CTE_Cachamay Boboras Batalla_de_la_Cima Bentue_de_rasal Bidonì Bounce_(película) Butiraldehido Barbara_mcclintock Campanula_pusilla_var_tubulosa Calle_96_(línea_de_la_Avenida_Lexington)

html map