Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Pat_Fry Organización_Mundial_del_Medio_Ambiente Oxystophyllum Partidos_judiciales_de_asturias NCF4 Orusco_de_Tajuña_(Madrid) Parque_de_la_Independencia_(Bogota) Nicephorus_Callistus_Xanthopulus Palacio_Galarza Nu'utele Pampa_El_Mangrullo Perros_(canción) Nanteuil_sur-Marne Pablo_Azcarate_Flórez Neherenia Pedro_de_Castro_y_Figueroa,_duque_de_la_Conquista_y_marqués_de_Gracia_Real Naturhist._Briefe_Oestreich Narudasia_festiva Panic_at_the_disco Najica_Blitz_Tactics Plaza_Mayor_de_Cáceres Porcelain_Black Pawn Nuzman Obreck Noviembre_de_1951 Ormur_Jonsson_Svinfellingur Peperomia_dindygulensis PAOK_FC Paratriarius_festiva Nirbhay Neguilla_de_Damasco Ponto Paso_Palma_(Utuado) Perro_Azteca Márbiz Naevius_(animal) Ophrys_aranifera_var._aurantiaca Noain_(Elortzibar) Parque_Arqueologico_Piedras_del_Tunjo Parrot_AR.Drone Penta_no_Tsuri_Bouken_DX Onofre_Agustín_Marimon Pedro_Longhi Norbert_Wallez Pablo_Javier_Pérez Oscar_Quintana Oleada_de_tornados_de_abril_de_2011 Park_Jae-Sang Poncho_Güemesiano Orna_de_Gállego Packstation Polifiletico Natal_(Río_Grande_del_Norte) Periandra

html map