Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Coereba_flaveola V_P_N Ciencia_y_tecnología_de_España A_Portrait_of_the_Artist_as_a_Young_Man Yuzhoupliosaurus Aegilopodes Aeropuerto_de_Saenz_Peña Veturius_tarsipes Viva_Pinata_Party_Animals Vincent_Lamar_Carter Alegoría_de_la_industria Cochranton_(Pensilvania) Aeropuerto_internacional_de_erbil Ciudad_Libre_de_Danzig Viburnum_lauriforme XIV_Región_de_Los_Rios Conejillos_de_jardín Colonia_Concordia Acorn_archimedes Condado_de_Saginaw_(Michigan) Yukos Visva_Mitra Al_Shlhoub Wikipedia_en_corso Afrera Compania_Britanica_de_África_Oriental Viṣṇu_purāṇa A_Goofy_Movie Adopcion_en_el_mercado_de_Mozilla_Firefox Chevagny_les-Chevrières Varese Yusnier_Viera Chevalier_de_Meré Ciudad_Argentum Cigüíta_castaña Vaccinium_uliginosum_subsp._pedris Wladyslawowo Winter_Rocket Via_Colectora_Y_de_San_Antonio_Bahia_de_Caráquez Abegondo_(La_Coruña) A_B_Yehoshua Chusquea_ramosissima Whimsicott Condado_de_Elda Acido_oxigenado Yazu_(Tottori) Wakehurst_Place_Garden Abel_Ramírez Vomano Chick_flick Zastava_namenski_proizvodi_d.p. Adolfo_Díaz-Ambrona_Moreno Cneoranidea_hirta Confederacion_de_Fútbol_Asociación_de_Norte,_Centroamérica_y_el_Caribe Circulos_Megaliticos_de_Senegambia

html map