Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Quien_tiene_la_razon Miguel_Pajares Rafael_Caldera_Rodríguez Grabacion_Mecanica Merida_(municipio,_México) RD_0120 Livestation Pseudopsyllo_scutigera Puerta_de_Balnadú Megatón Manteola_Sanchez_Gomez,_Santos,_Solsona_y_Sallaberry Machine_learning Martinismo RPG_Maker McDonnell_Douglas_C-17_Globemaster_III Queralp Red_Cliff_(Colorado) Macedonia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Turín_2006 Matherne Línea_1_(Metro_de_Málaga) Los_Sims_Mega_Deluxe Rascacielos_de_la_Ciudad_de_Panama Miguel_Ibañez Luka_Modric Marià_Rubio_i_Bellver Pulau_Palawan Lola_calamidades_(telenovela_ecuatoriana) Rally_Maspalomas Prefectura_de_Hokkaido Ramon_Vila Primera_division_española_1988/89 Mercado_(Marketing) Raión_de_Brody Miguel_Ángel_Nieto_González Mexi Puerto_espacial_de_Kourou Quinceañera_(telenovela_de_1987) Goma_eva Miguelito Grandes_cabos Membibre_de_la_Hoz Mandarin_Oriental_Las_Vegas Manifiesto_de_los_100_economistas Reflejo_(album) Media_Factory_Inc Lugar_Nacional_de_Interes_Historico M-104 Queretaro_Querétaro Problematica_ambiental_de_áreas_urbanas Graça_(Pedrogao_Grande) Mariposa_Apolo Queensboro_Plaza_(línea_Flushing) Region_del_Sur_(Camerun) Maria_Teresa_de_Borbon_Dos_Sicilias Maria_Chiara_Augenti

html map