Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Años_710_a.C. Cajeme_(Caudillo_Yaqui) Barbus_kubanicus Campeonato_de_España_de_Ciclismo_en_Ruta_1989 Cearinus_corniger Biceps_crural Bold_&_Delicious/Pride Bettongia_tropica Cabeza_verde_de_Berlín Basilica_del_dulce_nombre_de_jesus_nazareno_del_paso_y_maria_santisima_de_la_esperanza Bandera_del_estado_Bolivariano_de_Miranda Bochalema_(Norte_de_Santander) Bernardo_nadal_crespí Carlos_Campos_Ávila Brahmaputra Calle_San_Martín_(Formosa) BB Catdog Categoremático Casa_Miyazaki Cesar_a_la_mejor_fotografía Cariñena Bringing_up_father Cañaveira Casino_antiguo_de_Castellon Bothrocara_pusillum Blepharida_sonorstriata BUE Blood_Circus Casearia_bangii Bayano_(rebelde) Bohechio Boquerón_(distrito_de_Chiriquí) Bill_van_Dijk Año_326_adC Bialet_massé Camilo_Rubén_Fernández_Cozman Bondarenko_(Rusia) Calendario_de_Gezer Basilica_de_San_Crisogono C_D_Tampico Canal+_1_HD C.D.G. Carsac_de-Gurson Breithorn_Occidentale Central_hidroelectrica_lican Bordados_de_Lagartera Brotes_de_soja Carretera_Federal_8 Bernhard_Krüger Bernard_Knox Carlos_Ibáñez_Del_Campo Aśokah Cantón_de_Conde_en_Brie Canadá_en_los_Juegos_Paralimpicos_de_Pekín_2008

html map