Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Justo_Arteaga_Cuevas Jak_&_Daxter Linda_Villumsen Jet_relativista Jesse_G._James Jouy_en_Argonne Jardin_de_infantes_de_Milner Licencia_general_publica_GNU Laelia_lindenii José_Albertazzi_Avendaño Kuja Jappelli Lenguas_italicas Jed_Brophy La_legión_invencible Julián_Bautista_Cachaza Lake_Wylie La_era_está_pariendo_un_corazón La_Caniza_(Pontevedra) Liga_de_Fútbol_de_la_Guayana_Francesa La_escurridiza,_o_como_esquivar_el_amor La_Consolidacion_de_la_Argentina_Moderna_(1880-1910) Jose_María_Puron Irurzun_(Navarra) La_Maestranza Jerónimo_de_la_Escosura_y_López_de_Porto Liberte_egalité_fraternité Lantana_suaveolens Inverness_Highlands_South_(Florida) José_Benjumeda_y_Gens Jabierre_de_Olson Karmagedon Junta_Estatal_de_Examinadores_de_Dentistas_de_Texas Isla_Roca_Redonda_(Galapagos) Landini La_llamada_de_la_venganza Jules_Joseph_Lefebvre Lilitu L. Jill_St_John Jose_Agustín_Ibañez_de_la_Rentería Joaquín_María_Arnau_Miramón José_Maria_Ignacio_Ortiz_Vides James_Vandehei Juan_Pablo_Galeana_de_los_Ríos Iván_Panfílov La_12_60 Jesus_(cancion_de_Queen) Lawrence_B._Kiddle Jose_Alfredo_Holtreman_Roquette James_J._Braddock KV_618 Linea_M_011_(Bahía_de_Cádiz) Juegos_Olímpicos_de_1960 Kiddy_Grade

html map