Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Democracia Cuatro_santos_de_Cartagena Diócesis_de_Great_Falls-Billings Cultura_de_grecia Amber_Rose_Revah Duncan_Edward_Oughton Damiatte Crowheart_(Wyoming) Drulingen Cráter_Sedan Ecsenius_schroederi Alexander_Serafimovich Dan_Grimaldi Crates_de_tebas Cronica_(diario) Diana_(album) Echinocactus_xeranthemoides Alexis_Blanco Echinocactus_vaupelianus Dulantzi Ambient_House Dudeşti_(Bucarest) Dilatacion_del_proventrículo Dorotheanthus_bidouwensis Davis_(Metro_de_Chicago) Alfonso_Del_Real Distrito_judicial_de_lima_norte Daniel_Schorr Dharapuram Distrito_electoral_de_north_dorset Cuarto_milenio_antes_de_Cristo Corazón_neolítico_de_las_Orcadas Ana_Riglos Convolvulus_pubescens Derribamiento_del_avión_espía_U-2_(1960) Criptosistema_de_Merkle-Hellman Alpes_Berneses Alterans Dhamdaha Ediciones_Sinsentido D.B.A. Desglaciacion Aleuroparadoxus_chomeliae ETAm Débiles_de_mente Cryptocephalus_ozbeki Derbi_de_Ucrania Dreaming_No._11 Cuerpo_cetonico Democoonte Distrito_de_pangoa Darron_Gibson Dalibor_Veselinovic Daniel_Schwaab Cueva_de_la_Lluera_II

html map