Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Sibilista Sustrato_(jardineria) Teddy_Mézague Stanley_Lieber Serie_de_internet Taxista_(historieta_de_Marti) Santi_Cosma_e_Damiano Tartu_SK_10 T._cruzi The_fabulous_life_of Stomoxyini Terremoto_de_Tartagal_1966 Seleccion_de_fútbol_de_Dominica Tito_Clelio_Sículo Saponita Santiago_de_chuco SuicideGirls Tagsatzung Serafin_Olave_Diez Sincrotron Seung_Sahn Territorio_Capital_Federal_de_Abuja Smaragdina_sabahensis Tiburon_Azul The_Camerawalls Senlis-le-Sec Tasa_de_granos Thétis_et_Pelée Trailliaedoxa Sellos_y_la_historia_postal_de_la_isla_de_man Sinfonía_Jupiter_(Mozart) Shahruj Tomala_(poblacion) Sancho_de_Cerdaña_y_Rosellon Tirreno_Adriatico_2006 Secretaria_de_Agricultura_Ganaderia_Desarrollo_Rural_Pesca_y_Alimentacion_(Mexico) Theatre_des_Varietes Sainte_Gemmes-d'Andigné Torneo_de_las_Americas Sorengo Tolerancia_Cero Souvenir_(álbum) Selenguinsk Santuario_nacional_Megantoni Sindrome_del_nino_sacudido Sola_Akingbola She's_Got_Issues Safari_(web_browser) Sant_Martí_de_Talaixà Tadeusz_Marian_Kotarbiński Sinfonia_n_21 Sonata_para_violoncelo_(Rajmáninov) Smeraldina Tidioute_(Pensilvania) Shogo_Hamada

html map