Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Hylaspes_longicornis Ano_958 Anastasia_Zampounidis Monumento_al_General_Grant Modulacion_(electrónica) Arroyo_Partido Arginina Asociación_Francisco_de_Vitoria Aquilegia_cornuta Artemisia_campestris_subsp_inodora Monumentos_conmemorativos_a_lutero Guillermo_Rojas_Rumilla Hammudíes IBazar Ave_crux_spes_unica Hibiscus_cardiophyllus Asuncion_de_María Asambleas_democratas_de_Minnesota_2008 Hoplestigmataceae Ano_304 Auzout Arroyo_Tapalqué Apeadero_La_Cumbre Ayudante_de_campo_(milicia) Hmen Ann_Rabson Hoplosternum Moyses_Blas Hatf Heteroderis_pusilla_var._leucocephala Mon_père,_ce_héros Ano_43 Asociacion_ASPA Horus_transvaalensis Ancistrus_chagresi Apple_of_Sodom Monty_Python's_Life_of_Brian Gruta_de_San_Pedro Historia_de_la_Liga_Postobón Anticipacion_génica Artículo_uno_de_la_Constitucion_de_los_Estados_Unidos_de_América Hermann_Amandus_Schwarz Apies Autodromo_de_Dubai Aplocheilidae Hyalis_argentea Mr._Big_(album) Hoja_mosaica Grupo_(de_la_Isla)_Almirante Hola_Vecinos Attilio_demaría Avenida_Grand–Newtown_(línea_Queens_Boulevard) Monopyle Hoplocorypha Ariopsis_bonillai

html map