Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Konarzewo_Reczki Lagenia K-Hito Jonathan_Hyde Leiji_Matsumoto La_ultima_carcajada_de_Bob_Patiño La_Ràpita Ley_Organica_de_Protección_de_Datos_de_Caracter_Personal James_Gray La_defensa_de_Cadiz Lara_Croft_Tomb_Raider_El_angel_de_la_oscuridad Leche_deshidratada Libelula La_predicación_de_San_Juan_el_Bautista Jose_Galilea Instituto_Superior_del_Profesorado_"Dr._Joaquín_V._González" Kluane_/_Wrangell_St_Elias_/_Glacier_Bay_/_Tatshenshini-Alsek Kings_of_Leon Le_Nouvion_en-Thiérache LWSK KDEN KYE_Systems La_Dama_Duende Iztapalapa_(D.F.) Jerôme_Pétion_de_Villeneuve La_muerte_de_un_avaro José_Luis_García_Cortina Josefa_Parra La_Païva Kissin'_U Lacosamida Jorasan_Rasavi Jose_Ramon_Fadul Johannia_insignis Kelvin_Edward_Felix Jargeau Literatura_valenciana_en_catalán Joaquín_Eufrasio_Guzmán Isla_Redonda Jalal_Talabani Linea_White_Plains_Road Lenguas_corachol Lista_de_Localidades_de_la_Merindad_de_Sangüesa Leonid_Andreyev Kill_to_get_crimson Jonesville_(Vermont) Leptictidium_nasutum Jardín_Botanico_de_Quarryhill Leones_de_Caracas La_Trinidad_(Nicaragua) Laurent_Marie_Chazelles_de_Prizy José_Luis_Vazquez_Garcés Jesus_Jose_Cardenas Judeo-portugués Julio_Fernandez_Rodriguez

html map