Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Josep_Verde Lista_de_rascacielos_en_Latinoamerica La_banda_del_Dragón_Despeinado Jorge_Hector_San_Esteban Liga_Venezolana_de_Béisbol_Profesional Jorge_Eliécer_Gaitán_(Bogotá) Juan_Guglielmetti Kama_(rio) Lecticula_resupinata Jose_Miguel_Camus Langstonia International_Relations_and_Security_Network Kimmeridgiense Johann_Gottlieb_Buhle Jhon_Jairo_Velasquez_Vasquez La_elevación_de_la_cruz Libava La_extraña_posicion_(single-Lado_B) Lago_Ulemiste Linus_(revista) Jin_Xing Linea_Amarilla_(Metro_de_Washington) José_Luis_Rebollo Jose_Antonio_Luque_Ramírez Lanao_del_norte KV_271 Joaquín_Cerezo Lartigue Jose_Huguet_Chanza Jef_Geeraerts Ismaelismo La_Dulce Jean-Christophe_Peraud Las_3_teorias_de_la_culpabilidad Linea_120 J_E._L. Isla_de_Cerboli José_Maria_Albiñana La_Cancha_(Chubut) Li_Bo La_leyenda_del_rey_errante Juan_Carlos_Payssé Liga_de_Campeones_de_la_UEFA_1983_84 Jose_Angel_Arcega_Aperte La_Retraite Jarafuel_(Valencia) Instituto_Politecnico_Nacional_(México) Kléber_Corrêa Lepidodendron Lagupie Kayla_Ewell Ivelin_Giro La_hija_del_mar Ligue_de_Football_de_la_Réunion José_Quinonez_Gonzáles

html map