Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Dragos_Grigore Dinamica_química Edificio_de_Capitania_General_de_San_Fernando Cronica_de_veinte_reyes DVD-RW Dinastia_Liu_Song Distrito_de_Bargarh Amo_de_las_tinieblas Dipturus_lanceorostratus Allouagne Discrepancia_energética_de_los_cien_mil_anos Danilo_Verón_Bairros Distrito_de_San_Borja Ducado_de_la_victoria Amaryllis_bagnoldii_var._minor Douglas_AC_47_Spooky Coux_et-Bigaroque Cuadrado_(geometría) Alfredo_Alcón Distrito_de_March Dorstenia_schulzii Cyclamen_coum_subsp._hiemale Dolores_Greco_Arroyo Cāṇdāli Alto_Vera_(Paraguay) Dibujo_de_ensamble Corticarina_bruta Distrito_de_Povazska_Bystrica Distribución_gaussiana Discothéque Desnacionalización_del_cobre Deutsches_Zentrum_fur_Luft_und_Raumfahrt_e_V Códije_Fejérvary_Mayer Desigualdad_en_los_ingresos Economía_de_Uruguay Dwapar_iuga Cruceros_de_batalla_clase_Aurora Discografia_de_Travis Allison_Lozz All_The_Way_Up Diócesis_de_Gary Diócesis_de_Buenaventura Dely_Valdés Deportes_Quilicura Diosma_stricta Dimitri_Smerdyakov Dakota_(tribu) Alemanes_de_Rumania Alimentos_transgenicos David_Berg Distrito_de_Tetuán_(Madrid) Dólar_de_Bermuda ECP Desfiladero Cultura_aziliana

html map