Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Distrito_de_Surquillo Copa_Intertoto_2006 Don_Sancho_Garcia_conde_de_Castilla Alfonso_Huapaya César_a_la_mejor_actriz_revelacion Corpus_callosum Dimorfo Cornwells_Heights-Eddington_(Pensilvania) Copa_de_la_República_1945 David_Carson Discovery_Kids_Channel Denominacion_de_Origen_Protegida_Estepa Alto_de_Caballar Distrito_de_Orbe Amyema_alyxifolia Copa_Báltica Distrito_de_Lucre Douglas_Nöel_Adams Count_Ossie Cristóbal_López_Jara Dornier_Do_26 Dark_Horse_(album) Cárcel_del_Pópulo_(Sevilla) De_Havilland_Canada_DHC-4_Caribou Amaltea_(astronomia) Derecho_civil_vasco E.Mazel Alejandro_Ricardo_Dolina Donación_anonima_de_esperma ERASMUS Doctor_Juan_León_Mallorquín_(Paraguay) Devecser America_del_Sur Diego_I_Mason Dieciocho_(serie_de_TV) Dennysville E.B.U. Cultura_Gumelnita Doctor_Moises_S._Bertoni_(Paraguay) Amida_de_ácido_D-lisérgico Duques_de_Nájera Democracia_Agrario_Laborista Discocyrtus_catharinensis Alexandra,_princesa_de_Grecia Ctenogobius_puncticeps Dudley_Boys Copaifera Amatus_de_montecassino Distrito_de_Oxamarca Daniel_Ruben_Bilos D.Brandza Dewa_19 Alerce_hibrido_de_Dunkeld Dryopomera_merkli Conyza_balsamifera

html map