Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Malaysiotermes Martynas_Mazvydas Malleville-sur-le-Bec Gran_Premio_del_Jurado_de_Cannes RB1 Ranc Mao-Xin_Gong Mesa_de_Alsasua Protea_latifolia Puente_Internacional_Barón_de_Mauá Marquesado_de_Marbais Microtus_miurus M106 Lomas_Coloradas_(estación) R.B.C. Manuel_Eduardo_Hubner Marc_Bartra_Aregall Microrregião_de_Faxinal Loro_Borici_Stadium María_Casal Profesor_Neurus Luis_Pulet Registro_evaluación,_autorización_y_restricción_de_sustancias_químicas Loanda Manuel_Jose_Joaquín_del_Corazon_de_Jesus_Belgrano Línea_76_(Media_Distancia) Q2_eléctrico Miguel_Santesmases Gonzalo_Bringas Maffeo_Barberini Maria_Ángeles_Rodriguez_Gonzalez Mandibula_bien_cerrada Grande_Sao_Paulo Gradiška Preah_Vihear Ramón_Luis_Irarrázaval_Alcalde Real_Monasterio_de_Santo_Tomás_(Avila) Regimen_F_I.E.S. Qasmuna_bat_ismail Lolcats Luis_Ramírez_(director_artístico) Manteca_de_raiz_de_orris Grega_Bole Proceso_8.000 Prismatocarpus_hirtus Rap-A-Lot_Records Maria_I_Tudor Los_Talas_(Buenos_Aires) Rafel_Nadal Maxwell_(vídeojuego) Methodus_Plantas_Horti_Botanici_et_Agri_Marburgensis_:_a_staminum_situ_describendi Gonzalo_Borrás Grammica_pentagona Rans_(Penafiel) Lonicera_hispanica

html map