Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Obstetrix Petroquimica_de_Venezuela Playa_de_la_Fabriquilla Método_del_peso_de_combinacion Mutual_Uruguaya_de_Futbolistas_Profesionales Ortale Museo_Nacional_de_Historia_Estadounidense_(Washington) Perdemos_a_nuestra_Lisa Pont_d'Ouilly Olimpíadas_de_ajedrez_de_1954 Peregrín_Tibaldi Organizacion_Revolucionaria_Interior_Macedonia_Movimiento_Nacional_Búlgaro Octava_real Neolochmaea_transversicollis Pimentel Núria_Feliu_i_Mestre Naná_Emile_zola NGC_449 NGC_2392 Papa_Lucio_II Per_al_meu_amic_(disco) Ogrish_com Museo_Nacional_de_Artes_Visuales_(MNAV) Patricio_Javier_Urrutia_Espinoza Por_ti_y_para_ti_(álbum) Neusticomys_peruviensis Plelan_le-Petit Nueva_reorganizacion_del_Ejercito_de_Tierra_de_Espana_2006_2009 Nods_(desambiguación) Pedro_Diaz_de_Valdes Peninsula_Foxe Palacio_de_Wilanow Padres_de_la_Constitución Partido_judicial_de_Almunecar Parachela_siamensis Paldamo NBA_2006/07 Paradise_in_Flames Nódulo_sinusal Myrtus_aromatica Platón_(poeta) Myke_Scavone Osnova No_Sleep_Tonight Nick_Casi_Decapitado OMX-H25 Pablo_Sutermeister Nuevo_Obrero Oncidium_chelidon Papa_Alejandro Phoenix_(desambiguación) Natacion_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atenas_2004_-_Cuatro_estilos_400m_femenino Piscina_(Italia) Phrynobatrachus_congicus Persimon_japones

html map