Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Autonomía_indígena_originario_campesina Mundial_de_Futbol_de_Corea_y_Japon Arresto_de_Ngo_Dinh_Diem_Jean_Baptiste Arquitectura_mexica Astragalus_helminthocarpus Monte_Nyamuragira Idiocia_amaurotica_familiar Arancel_aduanero_común Mr._Socko Mimosa_angustisiliqua Anorgasmia Herman_toothrot Arteria_escapular_posterior Misión_Imposible_2 Hjelmsleve Angmar Henrieville_(Utah) IDVD Monseñor_Jose_María_Arancedo Arenaria_grandiflora_subsp_grandiflora Ministerial Ano_1571 Artemisia_tenuifolia Heaven_and_Hell_(canción_de_C.C._Catch) Historia_general_de_las_indias Aníbal_Gonzalez Mundiales_de_fútbol Hemisphaeramminidae Miss_Guatemala Hesperhodos Halsou Arrancame_la_vida Herramelluri_(La_Rioja) Atlético_chiriqui Historia_del_Real_Zaragoza_durante_los_años_1960 Mont_lès_Neufchâteau Arturo_Chaires Artemisia_heterophylla Anonidium Artamón_Matveyev Ano_1035 Moselle Mini Haplogrupo_L_ADN-Y Azay_le-Brûlé Habana_Blues_Band Arbol_binario_de_búsqueda_auto_ajustable Muhammad_Saleem Angulo_exterior Anos_240_a_C Arco_compuesto Hone Mortadelo_y_Filemon_-_Maastricht_Jesús Hipofisis Andriy_Husin

html map