Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Tumba_de_Tutanjamón Giulio_Cesare_in_Egitto_(Sartorio) GLSL Russell_(condado_de_Sheboygan,_Wisconsin) Unidad_de_Droga_y_Crimen_Organizado Imnos_eis_tin_Eleftherían Futbol_en_España Rhynchocyclus Under_the_Dome_(serie_de_televisión) Municipio_de_Falun Geografía_de_Camerun Rive_Droite Rosny-sous-Bois Gasolinera_de_Skovshoved Riomalo_de_arriba Iker_Cobo_Fernández Iglesia_de_Santo_Domingo_de_Guzmán_(Quito) Rioturbio_(Mieres) Ruhmeshalle Reverchonia_arenaria Ikuno-ku Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_la_Concepcion_(Realejo_de_Abajo) Río_Leitzaran Utilidad_isoelástica Ines_Sabanes Trono_Ludovisi Glyptothorax_steindachneri Independencia_de_Mejico Reñir Tysonia Municipio_San_Diego Union_Deportiva_Lerida Rumersheim_le_Haut Tyrone_Mears Turin_I Tucuman_(provincia) Relativista_cultural Indicador_mensual_de_actividad_económica United_States_Department_of_Health_and_Human_Services Union_dinástica Gel_de_bano Ruta_Estatal_de_California_160 Fútbol_sala_en_los_Juegos_Bolivarianos_de_2013 Fulleda_(Lerida) Futari_(canción) Gimnasia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Seúl_1988 Rodrigo_Sanchez_Arjona_y_Sanchez_Arjona Rodrigo_Facio Ingrid_Antonijevic Ricardo_Trigo Trofeo_Teresa_Herrera_(padel) Félix_Vallotton Municipio_2_Middle Ronja,_la_hija_del_bandolero Murcielago_de_montaña

html map