Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Xeuilley Consejo_Legislativo_del_Estado_Barinas Abelia_schischkinii Composición_de_la_Asamblea_Nacional_de_Venezuela_período_2006_2011 Vidas_opiniones_y_sentencias_de_los_filósofos_más_ilustres Valentina_Vaughn Aa! Chenopodium_ccoyto Chauffour_lès-Étréchy Aeropuerto_de_Nantes_Atlantique Zelenka Coleophoridae Club_Béisbol_Barcelona Aceleración_del_universo Comando_de_Aérodromo_E_(v)_215/VIII Al-Gharafa_SC Cirulla X_Persei Chirpia Chions Conchyloctenia_aspidiformis Aeródromo_Mocopulli Adventureland Windows_Glyph_List_4 Villiers-le-Pre Claosaurus_annectens Aeropuerto_de_Pleiku Válvula_termoiónica Agrupación_Fotografica_de_Cataluña Wentworth_Webster Club_Santos_Laguna_S.A._de_C.V. Collingwood_Football_Club WWE_Wrestlemania Web.config Ciudad_Victoria_Tamaulipas Xfmedia Weston_(condado_de_Clark,_Wisconsin) Vivo_'83 Confederacion_Nacional_Campesina Comité_Olimpico_de_Israel Chlaenius Yamabe Cipocereus_bradei Adam_Irigoyen Ciudad_de_Lichinga Al_Dimalanta Vicente_Sola Adolphe_Simon_Neboux Comisión_de_la_Unión_Africana Clara_(Uruguay) Vámana Club_Atlético_Boca_Juniors_(futsal) Yambú Chodov_(Distrito_de_Sokolov) Veneta_(Oregon)

html map