Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

U._N._R. Reserva_del_Regajal-Mar_de_Ontigola Imágenes_en_Acción SA-16 Friedman_Lemaître_Robertson_Walker Rivert Indios_Verdes_(estación_de_Metrobus) Gitana_(album_de_Daniela_Romo) Reissner_Nordstrom Genji_monogatari VAX-11 Municipio_de_Egan_(Dakota_del_Norte) Inherit_the_wind V391_Pegasi Revolución_del_Jazmín Resedimentación Roberto_Elliot_(militar) Umberto_D Glipa_basiaurea S/2007_S_2 Rigsrad Universidad_Sorbonne_Nouvelle_-_Paris_III Impa Geografia_de_El_Salvador Rosendo_Lopez_(Buenos_Aires) Reichsfeld Municipalidad_de_Rucava Ricky_Berry Uwe_Ampler Gigantes_y_Cabezudos_-_Zarzuela Rosa_de_berberia Iglesia_de_Santa_Catalina_(desambiguacion) Iglesia_Catolica_Bizantina_Griega Rádio_e_Televisao_CaboVerdiana Iglesia_Matriz_de_la_Concepción_(Betancuria) Richard_Courtois Rhunon French_Creek_(Nueva_York) Inaki_Munoz Ricardo_Laborde Sabaton Riverdale_(Nebraska) Ruanales_(Cantabria) Ingrid_Bjoner Gaspar_de_Rocamora_y_García_de_Lasa SC_Veendam Municipio_de_Elk_(condado_de_Clayton,_Iowa) Iglesia_de_la_Inmaculada USS_Cubera_(SS-347) Funcion_contadora_de_primos Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_la_Luz_(Cainta) Fray_Jodoco_Ricke Municipio_de_Gwaltneys_(condado_de_Alexander,_Carolina_del_Norte) François-Noël_Babeuf S_W.A.T._(serie_de_televisión)

html map