Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Traumatismo_abdominal Tranmere_Rovers_F.C. Saint-Just-sur-Viaur Sanshiro San_Vladímir St._Ignatius_(Montana) Tomás_Carreras_y_Artau Tipo_42 The_art_of_Blasphemy The_Second_City Salud_mental Tortitas_negras Seleccion_ceilandesa_de_fútbol The_National_Enquirer Santee_Town_Center_(línea_Verde) Tratado_de_Mersen San_Fernando_(desambiguación) The_Botanical_Register Software_Products_International Serguéi_Chepchugov Sycamore_(Carolina_del_Sur) The_Man_of_the_Crowd Tennessee_Williams'_The_Roman_Spring_of_Mrs_Stone Tortillas_(juego) Torrevicente Sury_près_Lere Skolts South_Oroville_(California) Tour_de_Umbría Southlake_(Texas) Saint_Aubin_du_Vieil_Évreux Touch_(serie) Sonata_Waldstein Saint_Saturnin_de_Lenne San_Francisco_(Be_Sure_to_Wear_Flowers_in_Your_Hair) Swissotel_Hotels_&_Resorts Sukhoi_Company Saint_Aubin_(Cote_d'Or) Sphaeriestes_reyi Sistema_hindu-arábigo Tibiabin Supercopa_de_Campeones_Intercontinentales_1970 Simon_Taylor_Davis Sanamunda_acipresada Sistema_de_conducción_del_corazón Straw_Dogs_(libro) San_Rafael_Tecario Stefan_Uros_IV_Dušan_de_Serbia Sierra_de_bastidor Supercopa_de_Rumania Ticotico_de_cejas_claras Sains-Morainvillers Sistema_de_Informacion_sobre_Biodiversidad_de_Colombia Swan_Lake_(Montana) Trachyuropoda_dacica

html map