Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Rafael_Savino Mesolitico Recto_(anatomía) Rapid_City Marina_de_Grecia Mafia_napolitana Maha_jana_padas Gobiernos_de_Alberto_Fujimori Luis_de_Cordova_y_Cordova Lonnie_Donegan Milan-San_Remo_2007 Metro_de_Pyongyang Presa_de_Forata Mandalay Los_de_barcelona Melchor_Méndez_Magarinos Martín_Gálvez Primer_Ministro_de_Checoslovaquia Región_natural_Cordillera_Oriental Reconnected Macul_(estación) Primera_C_2012 Lué_en-Baugeois Middlesex Logan_International_Airport Mascaras_(Gers) Macedonia_(cocina) Mafia_(desambiguación) Luneta Mercadal_(Baleares) Microrregión_de_la_Ibiapaba Martin_Luther_King_Jr Masters_de_Indian_Wells_2002 Raul_Vargas_Lopez Processus_xiphoideus Radio_Televisión_Española Mepindolol Regimiento_de_Infanteria_Inmemorial_del_Rey_n.º_1 Rafa_Alcántara Loefgrenia;_communicaçoes_avulsas_de_botânica Maruffo Radio_Monumental_1080_AM Gotaland Lugi Meimao Lucien_Pissarro Grand_Rapids,_Míchigan RedZone Queso_Bra Mario_(nombre) Prajnaparamita_Sutra María_Cristina_Iglesias Lowell_Public_Schools Quinantzin_III Marques_de_Griñon

html map