Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Styrax_floridus Silvarouvres Telecorporacion_Salvadoreña The_Troubles_(Haven) Sinocyclocheilus_jiuchengensis Sebastián_de_Arevalo Sardanapalo Shortia_Raf. Torneo_Argentino_A_2002/03 Shiro_Kazami San_Antonio_Este Servicio_de_Evacuacion_de_Refugiados_Españoles Test_de_caminata_de_6_minutos Sulcorebutia_caracarensis Sociedad_Deportiva_Gernika_Club Tecnico_ortopedico Saint_Jacques_d'Ambur Sur_(album) Saint_Denis_(Aude) Santa_Eufemia_del_Barco Teodoro_de_tarso Stewart_Wallace Shin_Megami_Tensei_X_Fire_Emblem The_Queen's_College_Oxford Sauvagney Toxostoma_cinereum Tlacuatzin Teucrium_chamaedrys_f_germanicum Trasgresor Samuel_Sanchez_Gonzalez Sha_la_la Stoddard_(Nuevo_Hampshire) Sonic_the_Hedgehog_CD Salix_mucronata Sinapsis_(desambiguacion) Tomás_Méndez_Sosa Sergio_Magaña_Martínez Summer_of_Wilderness Selva_de_transicion_del_Cross_Níger Segunda_División_espanola Townsend_(Montana) Simetría_molecular Sueños_En_Transito_(album) Teoremas_fundamentales_de_la_economía_del_bienestar Trazador_de_imágenes Saint_Sauveur_sur_Tinee Solanum_syringoideum_var._pycnostichanthum Saint_Hilaire-Fontaine Takhar Spider_(banda) Sawada Sistema_Brasileño_de_Televisión Salvador_Allende_(película) Streptachne Seleccion_de_baloncesto_de_República_Arabe_Unida

html map