Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Teoría_de_dos_pasos Testudinaria_(animal) Stanford_University_Press Samuel_Meza_Briones Tomas_de_la_Cerda_tercer_marques_de_la_Laguna Socialización_política Serranochromis_robustus Socialismo_Cientifico Trastornos_mentales St._Pete_Beach Signos_y_presagios Smile_Starters_Dental Shigellosis Teymur_Mammadov Sancho_I_de_Cerdaña_y_Rosellon Shibin_El_Kom Therioherpeton Southwest_Jackson_(Dakota_del_Sur) Toma_de_Brielle Somatotipo So_Ra_No_Wo_To Serene_Velocity_A_Stereolab_Anthology Titanoides Torneo_de_primavera Telepronter The_Body_Snatchers Tawny Soudersburg_(Pensilvania) Saga_(Cómic) Síndrome_de_alimentacion_nocturna Saint_Denœux Tercera_División_de_España_2009_10 Sistema_maritimo_de_alertas_de_seguridad Suburbia_(pelicula) Tierra_(Planeta) Sherlock_Holmes_contra_Jack_el_Destripador Saint_Jean-sur-Moivre Saw_I The_Meaning_of_Love Saint_Dizier-l'Évêque Temporada_2000_de_la_Indy_Racing_League Scheggia Soren_Sommelius San_Carlos_(municipio_Mexico) Saint-Clement_(Correze) Símbolo_alquímico Sociedad_del_Antiguo_Régimen_de_Francia Thyrsopteris Santa_Eustoquia Siglo_VIII_antes_de_Cristo Sheer_Heart_Attack_(album) Suspension_crionica Tasa_de_interés Segunda_División_Profesional_de_Uruguay Stippgrutze

html map