Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

HAL_HJT-36_Sitara Guia_del_viajero_intergaláctico Antoine_Lasalle Animal_(album) Gudröd_el_Viejo Hist._Pl._Palat. Hlukhiv Guerra_civil_del_Mandato_de_Palestina Andira_araroba Monomma_puncticolle_puncticolle Hugo_Gutierrez_(futbolista) Gurria_Ordonez Moises_Giroldi_Vera Hamilton_Inlet Hypsiprymnodon_moschatus Antonio_Jose_de_Mazarredo_y_Salazar_de_Muñatones Mundial_de_Alemania_2006 Arcazón Hanneken Guacio_(Puerto_Rico) Andrães Axioidea Grupo_del_PPE_en_el_Parlamento_Europeo Arroyo_Mandisoví_Chico Modo_largo Arte_y_anatomía Ano_963 Ano_79_adC Movimiento_de_Defensa_de_la_Tierra More_(Unix) Anillo_(matematica) Guntakal Mujeres_de_argel Moscharia_asperidifolia Antonio_José_de_Sucre Gualberto_Mojica Heume-l'Eglise Autovía_de_nishiseto Guillermo_Álvarez_Perdomo Arquegoniadas Asociación_Canadiense_de_la_Industria_Grabada I_Found_A_Way Asobi_Seksu Aras_Ozbiliz Anos_340 Guerra_chino_japonesa_(1937_1945) HMS_Vanguard_(1748) Anoides_suturalis Arizona_(Argentina) Heteracia Antigono_II_Gonatas Gueto_de_Shanghai Grupo_de_discusion_(tecnica_de_comunicación) Antonio_Basagoiti_y_Arteta Ashram_(banda)

html map