Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Mentha_lateovata Línea_311_(Buenos_Aires) Masacres_en_Guatemala María_José_Quintanilla Masoller Mauro_Tornaria Luis_Lacasa Quercus_douglasii Maria_Luisa_de_Hesse-Kassel Maria_Elena_Swett MZOV Ranisapo_escarlata Mesorregión_de_Agreste_Paraibano Recapitalización Queen_Charlotte_Sound Mahmoud_Fathalla_Abdo Lorry_Rail_S_A. Reconocimiento_Automatico_de_Objetivo Matrimonio_entre_personas_del_mismo_sexo_en_francia Premios_Carlos_Gardel_de_2013 Mele Los_sindicos_de_los_pañeros Gobierno_y_Política_de_Bután Manuel_Jose_de_Hendaya_y_Haro Metropolis_(comic) Miguel_Arcángel Melody's_Echo_Chamber_(álbum) Luis_Alfonso_de_Borbon_y_Martinez-Bordiú Red_de_Radiodifusoras_y_Televisoras_Educativas_y_Culturales_de_Mexico_A.C. Marble_Hill_225th_Street_(IRT_Broadway-Seventh_Avenue_Line) Mención Radio_Television_Pública_Valenciana Metodología_(ingeniería_de_software) Marcel_Bezençon Primer_Ministro_Inglés Mariatala R-77 RTVSLO Manaria Manganeso Maniobra_aerea_de_combate Quartz_Compositor MetroGAS Lögurinn Lytta_incommoda Pseudolobivia_pelecyrhachis Puente_ferroviario_de_Ñuble Manuel_Javier_Rodríguez_Erdoíza Love_(película) Mapa_de_piri_reis Regimiento_Reforzado_n_º_17_"Los_Ángeles" Grado_de_reaccion_en_turbomáquinas Pseudolithoxus_tigris Reginald_Kenneth_Dwight Premio_Internacional_de_teatro_para_autores_noveles_"Agustín_González"

html map