Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Alan_J_Heeger Clave_de_mano ActivoBank Zurrapa_de_lomo Visita_de_Juan_Pablo_II_al_Perú_de_1985 Víktor_Amazaspovich_Ambartsumián Vii_distrito_electoral_federal_de_baja_california Chilocoristes_mohamedsaidi Acido_aspártico Aerodrómo_de_Son_Bonet Adolphus_Warburton_Moore Y_soñará/Cantar_una_canción What_Hurts_the_Most_(versión_de_Cascada) Adolfo_García_Ortega Acorazado_de_bolsillo_almirante_graf_spee Alberto_Vargas Yamabushi Ai_Shimai Claustro_del_monasterio_de_poblet Acedera_comestible Charles_Biderman Yijing_(libro) Yuya_Matsushita Comodoro_James_Norringtton Venina Conferencia_de_datos Víctor_Estévez_Polo Aeropuerto_de_Wrocław_Copérnico A_Star_is_Born_(película_de_1954) Xenornis_setifrons Volcán_Mocho-Choshuenco V_kontakte Verónica_Murguía Alejandra_de_Baviera Zvezdny_gorodok Wardita Codelco_Chile Actenoides_hombroni Commodore_16 Xenozoonosis Constitución_del_Ano_I A_C_Pena Airaphilus_perangustus Webm Comité_Revolucionario_del_Kuomintang_de_China Venopuncion Colección_Carmen_Thyssen-Bornemisza Vórtices_Viles Aldealices_(Soria) Alberto_Urdiales_Márquez Alejandro_Campos_Ramirez XHTML_Friends_Network Condado_de_Uintah Consejo_Privado_del_Rey_de_Tailandia Volkswagen_Passat

html map