Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

San_Agustin_(Mallorca) Síndrome_de_Nelson Saint_Brisson_sur_Loire Sociedad_Científica_de_Gales Transmisividad_(Hidráulica) Tiempo_de_llegada Spider-Man:_Friend_or_Foe Tour_de_Guadalupe Seron_de_Nagima_(Soria) San_Isidro_(Lima) Savoisy San_Luis_Bertrán Sarras_(Ardeche) Stygobromus Tiburón_duende Terapia_de_pareja_(serie) Southern_Illinois_University_Carbondale Televisión_Digital Smithsoniano_(Metro_de_Washington) Santa_Tecla San_Hugo_de_Novara Temporada_2013_de_Fórmula_1 Sierra_Vista_Southeast_(Arizona) Señal_de_Aragón Simpson_(Illinois) Septima_generación_de_videoconsolas Shansabánida Thuit_Hébert Torre_de_telegrafía_óptica_de_Godelleta Teoría_de_la_decision Sistema_de_ligas_de_fútbol_de_Espana Saint_Martial_(Gard) Sinfonia_n._64_(Haydn) Solamaza Spilornis Simbolos_de_Toluca Shapleigh_(Maine) Saint_Germain_(Ardèche) Shinobido:_La_Senda_del_Ninja Tamnay-en-Bazois Santa_Rita_(desambiguación) Strider_Hiryu The_Botany_of_the_Voyage_of_H.M.S._Sulphur Shigeo_Yaegashi Sant_Llorenc_de_Cerdans Tambaú San_Rosendo_(desambiguación) Tabak_Toyok Sinfonia_nº_5_(Dvorak) Suicune The_Polar_Express Srimati_Rādhāranī Severiano_Briseño Scabrita Tilburi

html map