Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Ley_de_pureza_de_los_alimentos_y_las_drogas La_sonrisa_del_gran_tentador Joya_de_la_Corona_española Jean_Taubenhaus Jutiapa_(departamento) José_Luis_Delas_Franco Jose_Luis_Nunez Kerneria_pilosa_var_discoidea Juan_Garcia_Carres La_Democracia_(semanario) Islas_ultramarinas_de_estados_unidos Johann_Christoph_Wendland LAV_25 Jean_Dieuzaide Irara La_Armuña Lake_Worth_(Florida) Jose_L_Demaría_Lopez Lerma_(municipio) Iron_River_(condado_de_Bayfield,_Wisconsin) Lista_Europa-Ecologia Jesmond_Dene Jardinería La_mente_maestra_de_los_pokemon_espejismo Islas_Ponza Jardín_Botánico_de_Adiopodoume Lastra_a_Signa Kyūshū_Hikōki Leprosy_(disco) Jose_Espiau_y_Muñoz Liga_alemana_de_balonmano Lamia_(aerolinea) Inwood–Calle_207_(línea_de_la_8ª_Avenida) Jose_del_Río_Sainz_"Pick" Lisa_Anne_Náñez_Stromberg Kat._Kult._Stehend._Art._2_ed. La_nave_de_oseberg Jorge_Armando_Mc_Farlane_Olazabal JJ_OO._2016 Jara_mexicana Limántria_de_los_pinos Jean_allouch Joxean_Fernández Kinesiología José_María_Pons Juan_antonio_de_urbiztondo Jet_Set_Radio Jardin_Botanico_de_Adiopodoume Lancre Ivarr_inn_víðfaðmi Jeremy_Cumpston Lachute Jose_Luis_Navarro_Rivas José_Ibañez_Marin Juan_de_la_Cruz_(banda)

html map