Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Antonio_Arias_Fernandez Hermandad_Dominicana_del_Santisimo_Cristo_de_la_Buena_Muerte Hormiguero_de_garganta_rufa Hermandad_de_los_dolores_de_torreblanca Arte_rupestre_de_los_valles_de_Otiñar Houghton_(Nueva_York) Historias_de_Herodoto Andries_Jonker Aubigny_en-Plaine Homicidio_negligente Atlántico_Medio_de_los_Estados_Unidos Hispano-Americana_de_Ediciones Historia_del_ikebana Asociación_deportiva_nueve_de_octubre Montornes_del_Valles Atolon_palmyra Honda_Integra Hyacinthe_Rigaud Horno-Asador_de_Timanfaya Montanero Homonoia Hecatompedón Asociación_de_atletismo_de_norteamerica_centroamérica_y_el_caribe Hidrovía_Paraná-Tieté Mirada_de_los_mil_metros Guerreros_de_Oaxaca_Futbol_Club Mitologia_estonia Apoxyómenos Autodromo_oscar_alfredo_gálvez Helaman_(hijo_de_Helaman) Another_Town,_Another_Train Honda_Small_Hybrid_Sports_Concept Hylobates_concolor Autorite_de_developpement_integre_de_la_region_du_Liptako-Gourma Ano_1273 Muelle_(construccion) HEDTA Atlantic_Avenue,_New_York Anderson_Packers Ministerio_de_Vivienda_de_Espana Grupos_de_enfoque Heinrich_ignaz_biber Gérard_Lauzier Holly_Ridge_(Carolina_del_Norte) Misión_Imposible_2 Grumman_Aerospace_Corporation Grupo_fotografico_«La_Bussola» Hati Hyneria Houston_Tejas Guillermo_Pérez_de_Arce_Plummer Arqueta_de_Santa_Ursula Angtoria Aubepierre_sur_aube Minuartia_olonensis

html map