Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

The_Internado Sessions@AOL_(EP_de_The_Veronicas) Stenalia_siamensis Sant_Pere_d'Albaida Temixtitan Trastorno_de_deficit_de_atencion Saint_Christ-Briost San_Francisco_del_Desierto Shadowrun Temporada_de_ciclones_en_el_suroeste_del_Indico_de_2008-2009 Santa_Eufemia_(España) Síntesis_de_carbazoles_de_Bucherer Tagetes_elliptica TRAAC Sistema_de_gestión_de_calidad Tinguiririca_(volcan) Siphocampylus_warscewiczii Tarnov_(Nebraska) Times_Square_Calle_42_(línea_de_la_7_Avenida-Broadway) Separatismo_kurdo_en_Irán Salpicao Shine_(canción_de_Raven-Symone) Saint-Come-de-Fresné TV2_(Noruega) San_Dalmacio Titulo_nobiliario The_Cat_in_the_Hat_(especial_de_TV) Schaarbeek Saint-Jean-de-Barrou Technicolor_(fisica) Terminus_post_quem The_bridge_(desambiguación) Saint_Martin_de_Sanzay Servicios_avanzados Trauma_Team_(videojuego) Tetrosomus_concatenatus Serie_B_de_Ecuador Saint_Avit-le-Pauvre Tolerancia_Cero_(programa_de_television) Talador Terremoto_de_las_islas_Kuriles Sakura_(Pokemon) Serino Smetana_(crema) Telegrafia_sin_cables Teoría_del_diseno_inteligente Señorio_de_Castellar_de_la_Frontera Santa_Isabel-Puerto_de_la_Torre Sociedad_Argentina_de_Cirugía_Plástica Sean_Penn Sociedad_Norteamericana_de_Cirujanos_Plásticos Staufer Sultanicas Solsticio_(cancion) Sayaguesa_(raza_bovina)

html map