Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Monnina Montañas_de_Cantabria Aristóbulo_del_Valle_(desambiguación) Holstein Asamblea_Legislativa_Departamental_(Bolivia) Aristolochia_mexicana Aplicación_móvil Arroyo_Santa_Ana Mistresses_(serie_de_televisión) Assam_laksa Hipónoo Grupo_Codere Horacio_Carabelli Andrés_Luis_Cañada_Machado Grifon_de_Bruselas Arquitectura_Roja Hierba_del_juicio_del_ano Homotécico Hoz_de_anero Heras_de_ayuso Halophyton Heinrich_R.E._Handel_Mazzetti Arques_(Paso_de_Calais) Antenna Haplochromis_exspectatus Mundo_de_MOTHER_/_EarthBound_Zero Hot_Tuna Ardegão_(Fafe) Arcibiskupský_palac_v_Praze Asociación_de_Fútbol_Profesional_del_Cañar Apollon_(Fórmula_1) Antatet Arma_de_Artillería Helleborine_violacea Aurelio_garcia_y_garcía Hominaticum Autobuses Huanglong Montceaux_lès_Provins Arrecife_Winslow Gta_4 Heleborina_púrpuraoscura Arroyo_sagredo Houlbec_près_le-Gros-Theil Area_metropolitana_de_Ponferrada Arroyomolinos_de_Vera Montussaint Axxis_II Monte_Worsley Historia_antigua_en_la_Peninsula_Iberica Mugam Guerra_Civil_Lituana_(1381_84) Idioma_uduk Armand_Seguin Antonio_Lupián_Zapata

html map