Makaron - włoska dusza kuchnii...

Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.

Rodzaje makaronów:

Anelli

Agnolotti

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Fritz_Bayerlein Remigio_Isore Rodulf_Haraldsson García_Alonso Universidad_Arturo_Michelena Tribus_tamaulipecas Municipio_Pedro_Maria_Urena_(Táchira_Venezuela) Giuseppe_Nogari Municipio_de_Beaverdam Frutilla_del_bosque Ruperto_de_Deutz Triportheus_orinocensis Municipio_de_Lawrence Rok_Drakšič Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_los_Ángeles_(Llivia) Ienachiţa_Văcărescu Iglesia_de_Jesucristo_de_los_Santos_de_los_Ultimos_Dias_en_Malta Tres_i_Quatre UP_/_Venceremos Fuerza_Aerea_de_Pakistán Robert_G_Ingersoll Musaceae Imatidium_compressum Revolución_de_Tuxtepec Trisetaria Inigo_Lopez_de_Mendoza_y_Quiñones Iglesia_de_la_Asuncion_(Carcagente) Rousettus_madagascariensis Ganadería_brava George_Burchett Río_Iriri Río_Quiapo Germinal_Vidal Rio_Óder G_139-21 Río_Kshipra Universidad_Wesleyan Té_para_tres Geraldo_Lapenda Robert_Paisley Ilustre_Cofradia_Penitencial_de_Nuestra_Senora_de_las_Angustias_(Valladolid) Gallo_rojo Uropoda_amanisimilis Gavilán_blanco_y_gris Iglesia_vieja_de_Petajävesi Revista_de_cine_encadenados Tricomona Uriupinsk Tytthonyx_oaxacaensis Gamma_Leonis Municipio_de_McDonaldsville_(condado_de_Norman,_Minnesota) Frigga_(cómic) Fray_Joaquin_Juncosa Gene_pool Gabriel_de_Lassaga

html map