Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Oca_(planta) Pablo_de_Jérica_y_Corta Pahalgam Pakhtunkhwa Plazas_mayores_de_soberanía Pedro_José_Méndez_Ortiz Paules_(desambiguación) Nangasaki Phelotrupes_bicolor Parque_Murillo_Toro Poliol_nevado Poligonia_de_hojas_estrechas Panafricanismo_en_Espana Peter_van_vossen Pilocereus_giganteus Peribea_(hija_de_Alcatoo) Now_(Wilfred) Pierre_Nicholas_Dorsaz Octubre_de_1994 Plan_de_Veracruz_(1822) Pararistolochia Pinot_grigio Paludinella_vitrea Münstertal_(Desambiguación) Olimpik-Shuvalan_PFC_Baku Opus_poligonalis Parque_de_las_Ciencias_(Bayamon) P Pailly_(Vaud) Pointe_à_Pitre Pleurothallis_quadrifida Phan_Bội_Chau Oscar_Castro Orsières Ochroma_obtusa Omar_Flórez_Vélez Nena_Coronil Portavocia_del_Gobierno_de_Espana Oscar_Velado Pocher Pariaguán Orden_al_Mérito_de_Baviera Planeta_de_Carbono Nava_de_Santullán Nicolas_Laprovittola Pena Piscifactoría Orsay Paranirvaṇa Nicolás_Villamil_(futbolista_argentino) Octavio_Colmenares Neouvaria_parallelivenia Myrsine_laetevirens Pierre_Paul_Cambon Nitteti_(Hasse)

html map