Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Cuthbert_de_Canterbury Cuenteros Dr._Jekyll Descubrimiento Don't_Lose_My_Number Distrito_electoral_de_Middle_Creek_(condado_de_Lancaster,_Nebraska) Césped_inglés Ambillou-Château Darwin_Pérez Cooperia_(Planta) Dogger_Bank Cota_(desambiguación) Amit Dust_to_dust Daredevil_(film) Ampolla_de_Vater Derechos_de_estola Cortes_de_Monzón_(1510) Ambiguous Copa_de_la_Liga_de_Inglaterra_2009-10 Allisyn_Ashley_Arm Eau_Claire_(Michigan) Duilhac-sous-Peyrepertuse Donacia_antiqua Dôlé Alemania_en_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_2014 Copa_Federacion_2012_(voleibol) Ducado_de_Morella Directiva_sobre_derecho_de_autor_de_la_Union_Europea Copa_Mundial_de_Fútbol_Sub-16_de_1985 Diot Americhernes_samoanus Demografia_de_Finlandia Depew_(Nueva_York) Distrito_de_Kamrup_metropolitano Czajkowski Curvatura_geodésica Copisma Delia_(desambiguacion) Décima_enmienda_de_la_constitucion_de_los_Estados_Unidos Curvas Curatella_americana Copa_Mundial_de_Fútbol_Sub-17_de_2011 Dehesa_de_Montejo_(Palencia) Cristobal_Perez_Herrera Dinastía_de_Mehmet_Alí Diospyros_peregrina E4_(canal) Economia_de_Dominica Donkey_Xote Amischotolpe Alfundao Diócesis_de_Beaumont Alicates Duelo_(banda)

html map