Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Pro_Wrestling_ZERO_ONE Microsoft_Gazelle Rabaul_Queen Melongena_ovata Manassas Región_metropolitana_de_la_baixada_santista Power_Games Mario_Bergoglio Rafael_de_Nogales_Méndez Maria_Victoria_Fernández-España Macroscelesaurus Mancomunidad_Integral_Sierra_de_Montánchez Matariqui Max_Winterfeld Gold_Star_Music:_La_Familia_Reggaeton_Hits Real_Fuerza_Aérea_de_Arabia_Saudí Razonamiento_abductivo Metallurgical_Corporation_of_China Miguel_Ángel_Garcia_Tebar Línea_General_Roca Google_Grupos Razisea Puerto_Flor_de_Lis Rancid_(band) Přemislid Merian Got_to_Believe Rebecca_&_Fiona Predeál Región_Cantábrica Provincia_de_Velez Mark_Ledford Rebelión_de_Maritz Gorrión_montes_de_los_Yariguíes Real_Madrid_Seccion_de_Gimnasia Microrregión_de_São_Miguel_do_Oeste Marfaux Gobiernos_autonómicos_espanoles Marco_Sergio_Esquilino Manuel_González_(estación_de_Metrobus) Mariana_Rondón Miguel_Henríquez_Guzmán Ramón_Sanchez-Pizjuan_Muñoz Radar_en_fase Mateo Raphia_regalis MEET_THE_BEATLES Pseudomyrmecinae Quinto_Regimiento_"El_Campesino" Línea_C Registro_evaluacion_autorización_y_restricción_de_sustancias_quimicas Radio_Pinti Medalla_por_la_Conquista_de_Königsberg Lycaste_barringtoniae_var_grandiflora Lycopus_decrescens

html map