Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

GUI Turok_(videojuego) Gilberto_Loyo Río_Orange Un_largo_camino_hacia_la_libertad Iglesia_Parroquial_de_San_Juan_Bautista_(Ocaña) Robert_"Bob"_Stephenson GMC_Truck S_2003_J_18 Rothmannia_buchananii Reino_Ragnar_Lehto Tubular_Bells Universidad_Noruega_de_Ciencia_y_Tecnologia SUTCAPRA Ile_Sainte-Helène Reserva_Natural_Sierra_del_Tigre SATELITE_(album_de_Primavera_de_Praga) Triglochin_asiatica_var._komarovii Geitoneura_acantha Geocallis USS_Brooklyn_(CA3) Rikisutvarpið Rubén_César_Daray SKNQ Ryan_Stiles Robert_Vonnoh Ikat V533_Herculis Rio_Sukhona Iglesias_de_rito_oriental Frente_Urbano_Zapatista Gioia_angularis SISAN Resfrío George_Shinn Ube_(Yamaguchi) Illecebrum_vermiculatum Inaki_de_la_Parra Municipio_de_Deer_Creek_(condado_de_Mills,_Iowa) Igor_Vsevolodovich_Mozheiko Giuseppe_De_Santis Municipio_de_Elmira_(Míchigan) S._C._União_Torreense Saadies Municipio_de_Clear_Creek_(condado_de_Vernon,_Misuri) Iglesia_de_Santa_María_de_Adina Requerimiento_(historia_de_America) Municipio_Jose_Félix_Ribas_(Guarico,_Venezuela) Ruptura_Chino-Soviética Germán_Frers Universidad_de_Lyon Trillera Ikurrina Tush_kyiz Tres_Cuentos

html map