Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Duquesas David_Villabona Distribuidor_Imabari Diego_Valdez Departamento_de_madriz Convergència_i_Unio Amihan Don't_Hold_Your_Breath Cyrtostachys Distancia_de_detención Amburayán Aloe_verrucosa_var._latifolia Departamento_9_de_Julio Alejandro_de_Pinedo Dominacion_española_en_Italia Crosby_Still_And_Nash Daniel_Sisó Edad_Antigua_en_la_península_ibérica Duende_(rayo) Echinocactus_macrodiscus Alimento_saludable Cop_16 Dinastía_Cola Don_Fulgencio_(El_hombre_que_no_tuvo_infancia) Didymocolpus_nanus Alfonso_Araujo_Belloso Convento_de_las_hermanas_de_la_cruz_de_ayamonte Deportivo_Pereira_S._A. Drakconf Coyote_Linux Dabigatran Distrito_electoral_de_Dunning_(condado_de_Blaine,_Nebraska) Diócesis_de_Oporto Corcelles_Ferrières Daniel_David_Turner Cyperus_virescens Cuyamaca_Village Devin_Bowen Cotorra_de_cabeza_azul Domenico_Duprà Cunicultor Cygnus_X_3 Dólmenes Edificio_El_Moderno Cyperus_esculentus_var._angustispicatus Distrito_de_Mon Cronica_de_catástrofes_aereas_(1991_2000) Década_de_los_'70as Distrito_de_Asht Cornelis_de_heem Dream_Machine Do_You_Remember_Rock_'n'_Roll_Radio? Cyril_Northcote_Parkinson Departamento_de_Orán_(Argentina) Die_natürlichen_Pflanzenfamilien

html map