Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Mafia_(videojuego) Provincia_de_viterbo Lucanidos Prehistoria_de_malta Maria_Encarnació_Roca_Trias Gregorio_Antonio_Gallo_de_Andrade Michael_Brendli Grevillea_chrysophaea_var._chrysophaea Mesopotamia_(provincia_romana) Raíz_de_una_funcion Greystoke,_la_leyenda_de_Tarzan,_el_rey_de_los_monos Manuel_Montt Lucas_León_Landa Mesorregión_del_Extremo_Oeste_Bahiano Raión_de_Ochakiv Milivoje_Vitakić Lápiz_USB Medallero_de_los_Juegos_Olimpicos_de_Sankt-Moritz_1948 Puntland Macrolinus_duivenbodei Pseudovigna Reacondicionamiento_(electronica) Goleta_18_de_Enero Lorius Prestamista_de_último_recurso Masoller Martinů Gricelda_Nunez Real_Colegio_de_Espana Michał_Lyżwiński, Masaya_Aoyama Mesorregion_del_Valle_del_Jurua Principado_de_Transilvania Miembro_de_honor_de_la_Fundación_Juan_Ramón_Jimenez Maish_Vaya_(Arizona) Louis_Éconches_Feuillee Gramophon-Philips_Group Línea_Brunig_Napf_Reuss Línea_19_(TUC_Pamplona) Micropteryx_crista-galli Medardo_Joseph_Mazombwe Malthinus_artvinensis Malleola Gordito_de_Fernán_Núnez Lágrimas_de_cristal_(cancion) Melicuccà Google_Sandbox Prodoxidae Marina_Baura Quebrantaguesos Recuperación_de_nutrientes_de_las_heces_y_la_orina_humana MDQ Lumbee Referéndum_sobre_la_permanencia_de_Espana_en_la_OTAN Pralin

html map