Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Alvaro_de_Bazan_primer_marques_de_Santa_Cruz Cucumis_flexuosus_var_recto-auranticus Alisa_Kwitney Crocidura_hirta Dialeurolonga_graminis Echium_lineatum David_McKee Diabrotica_calchaqui Distrito_peruano_de_Rapayan Daniel_González_Calvo Amok_trey Cámara_de_multihilos Demografia_de_la_República_Arabe_Saharaui_Democratica Delirios_de_amor_(desambiguación) Culebrena Diva_Funquita Dainzu Domenico_Tardini Duque_de_Eslavonia Alejandro_Chumacero Destejiendo_el_arcoiris Dentella Cordajes Altiatlasius Alfonso_Rangel_Guerra Cortes_de_Aragon_(desambiguacion) Dunces_and_dragons Delfin_Gallo_Colombres_La_Florida E._A._Lloyd Critérium_des_Espoirs Cutry_(Meurthe_y_Mosela) Ali_Farka_Touré Digitalis_gyspergerae Dahl_(desambiguación) Cuevas_(Puerto_Rico) Cuartel_general César_Mayo_Gutiérrez Duque_de_Urbino Alex_Acker Correntías_Altas Cutter_(lucha_libre) Ana_Terter Diego_López Edgardo_Prátola Discografía_de_Roisín_Murphy Allium_acutangulum Distrito_electoral_de_Chapin_(condado_de_Wayne,_Nebraska) Coqueza Dutch_Vander Diocesis_de_Ciudad_Victoria Coquimatlán_(Colima) Deep_Deep_Trouble Crisis_bancaria_de_Uruguay_de_2002 Código_de_Identificación_Fiscal Diamondville_(Wyoming)

html map