Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Dormir_una_extremidad Dactylispa_inanis Amilosa Dona_Tomasa,_con_fruicion,_va_y_alquila_su_mansion Cuarta_Guerra_anglo-asante Alejandro_Durán Alekséyevski_(Krasnodar) Dalmática Don_goyo Dialeurolonga_mauritiensis David_Duchovny Distrito_de_Kamiukena Cruz_de_Montreal Descripción_de_la_hemodiálisis_paso_a_paso Daeodon Códice_Tro-Cortesiano Alexander_Romanovich_Luria Crenicichla_jurubi Cómic_inglés Alexandr_Galimov Derseos Aleurolobus_fouabii David_Jou_i_Mirabent Dama_blanca_ciega Distrito_electoral_de_Eddyville_n.º_6 Alex_Sirvent Alquilar Duke_Montana Cuestion_de_matarlo David_Feito Distrito_de_Calana Corporación_Deportiva_Alianza_Petrolera Edinburg,_Texas Durmiente Altar_de_los_Sacrificios Cuareim Duruflé Alvaro_Lagos Domingo_Aguerri Distrito_de_Koło Distrito_de_Miyako_(Okinawa) Cuchufleta Decade_2003_2007 Amada_García_Rodríguez Edificio_de_la_Gobernación_General_Japonesa_en_Seúl Alexander_Siloti Delphinium_velutinum Alexander_Chapman_Ferguson Cristóbal_M._Hicken Alexandr_Stepanovich_Popov Alfredo_Moser EPM_Bogotá Alfoz_de_bricia Demeusea Cyril_Bessy

html map