Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Laguna_Cráter Lenguas_ahuanas Jožef_Stefan_Institute Isopachys Kansas_(grupo_musical) Juan_Pablo_de_Jesus Javier_de_Godó Jazz_entre_amigos Levasseur_PL.8 Lamberto_de_Spoleto Jaime_Alguersuari_i_Escudero Karl_Samuel_Leberecht_Hermann Juan_José_Saroihandy Lena_Jeidez Jesús_Ferro Juan_Beaufort Joana_Maria_Barcelo_Martí Laly_Ramon J_R_Smith Leopold_Socha Juan_Antonio_Melón_Gonzalez Jose_Dammert_Bellido Iriome_Gonzalez_González Lago_Verde,_Chile Joaquin_Rossini José_Victoriano_González-Pérez Juego_auto-dual Kancabchén_(Motul) Libro_de_Horas Josef_Lhévinne Lewis La_Huayca Jean_Andoche_Junot Jose_Francisco_de_Isla_de_la_Torre_y_Rojo Laguna_(Nuevo_México) La_taberna_del_Buda Laguna_del_Monte Limoncillos Liga_ACB_1996-97 La_Boca_(Buenos_Aires) La_flauta_de_los_seis_pitufos Isabel_de_Solís Jean_Bart_(1940) Jankovic Ley_de_responsabilidades_políticas João_de_Carvalho_e_Vasconcellos Kimbilá Jairon_Zamora Javier_Flaño_Bezunartea La_arana_de_rincón Instituto_Nacional_de_Astrofisica,_Optica_y_Electronica Korvac Instituto_Libre_de_Segunda_Ensenanza Isa_(cancion) José_Andrés_Pacheco_de_Melo

html map