Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Carlos_Palanca_Gutierrez Banco_Germanico_de_la_America_del_Sur Báculo_(hueso) Caporal_de_la_tuntuna Benidormense Celulitis_periorbital Basse-sur-le-Rupt Burkaty Baptistonia_pubes Boophis_reticulatus Casa_Pacheco Cesar_Augusto_Jattin_Feris Bomba_clúster Bjork_Gudmundsdóttir_&_Trió_Guðmundur_Ingólfssonar Burckhardia Brancourt-le-Grand Cachantún_Cup Caliz_de_Santo_Domingo_de_Silos Azurém Cabana_pasiega Belen_(medellín) CM-2015 Batalla_de_Falkirk Bertrand_barère_de_vieuzac Brouains Chamartín_de_la_Rosa Bernardo_José_de_Arce Canal_9_de_Argentina Bandoneonista Baquiro_de_collar Casa_de_Juntas_de_Guernica Catedral_de_Autlán Batalla_de_truillas Biltong Calomicrus_pardoi Brea_de_Aragón_(Zaragoza) Belles_Forêts Caricato_(revista) Celles_(Dordona) Blame_it_on_Rio Bart_contra_Lisa_contra_tercero_de_primaria Caprifolio Big_Band CA-351 Baie-Saint-Paul Carnegiea_polylopha Centro_Español Camagüey Boiga_irregularis Centro_Universitario_Mexico_A.C. Bartolomé_Días Callionymus_scabriceps Bruyères-le-Chatel Bifurcación_(matematica) Catalina_de_Aragon_y_Castilla

html map