Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ruben_C_Navarro In_vivo Túnel_de_Cobatillas Freakonomics Robo_de_la_espada_de_Bolivar Rio_Albaladejo Rhipiliella Río_Negro Glebovka_(Krasnodar) Tse_Hsi Municipio_de_Crooked_Creek_(Minnesota) Rhadinosa_reticulata Iglesia_Nacional_Presbiteriana_de_México Uro_de_Heck Iglesia_de_San_Agustín_(Manhattan) Rhagonycha_spinosa Umbrella_(desambiguacion) Gandaru Ubuntu_Phone Respect_(album) GMA_Network Genera_and_Species_of_Orchidaceous_Plants Independencia_comunal_(Chile) Romerito_(Julio_Cesar_Romero) Gimnasia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012_–_Gimnasia_artística_concurso_completo_individual_femenino Rio_Yeguas Túnel_de_Cobatillas Universidad_europea_de_Lefka Funny_Games_(2008) Glaciar_de_Miage_(Francia) Fridrik_Erlingsson Urabaína Uranio-238 Ilal_Amam Municipio_de_Bucyrus_(Dakota_del_Norte) Gasteria_subnigricans Municipio_de_Madison_(condado_de_St._Francis,_Arkansas) Murgeni Gaedalu Félix_Costales_Artieda Ris_(playa) Uganda_Airlines Gekiranger Municipio_de_Edison Iglesia_de_la_Asunción_de_Nuestra_Señora_(Tuesta) Tronco_(Botánica) Museo_Cisneros Renier Insercion_braquiorectal Rosa_María_Rodríguez_Magda Rhadinaea_lachrymans Turismo_de_Ecuador Inocencia_de_los_musulmanes Municipio_de_Irondale_(condado_de_Crow_Wing,_Minnesota) Función_xi_de_Riemann

html map