Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.kujawskopomorskie.aluminium-6082.edu.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.lubelskie.aluminium-6082.edu.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.lodzkie.aluminium-6082.edu.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Pelegrina Oracle_Corporation Museo_real_de_bellas_artes_de_amberes Oratje Oktubre Pierre_Charles_Bridan Orilla_o_charco Por_mí_y_por_todos_mis_compañeros Podocarpus_ustus Nyasalandia Ngawa Nebulosa_Pelicano Parque_provincial_Yacuy Política_en_la_Union_Europea Oscar_Darío_Pérez_Pineda Pedro_Álvarez_Castelló P.S.Soltis Poesía_inca Palomilla_alpina Partido_Democrata_Mendoza Pirámide_alimenticia Pommiers-Moulons Paul_da_Serra Offensive_tackle Piloto_(Modern_Family) Península_de_Chukchi Ortopantomografía Período_Taisho Mutualismo_(economia) Ponte_Tresa Ninfa_blanca Perales_de_Tajuña Oneonepata Noche_de_Iván_Kupala Neobisium_kosswigi Paul_Voss Mérida_(México) Pantano_de_Arrocampo Patatas_panaderas Porfirio_Munoz_Ledo Phyllanthus_pallidus Picus_torquatus Natacion_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atenas_2004_Estilo_espalda_200m_femenino Oscar_R._Gonzalez Pfettisheim Palpoxena_bicolor Neutralidad_en_la_red Nuevas_tecnologias_de_la_información PR:UY Paul_Wickens Plan_de_retirada_unilateral_israeli Olpe Paseo_del_Espolon Paraminota_heteropunctata Past_Masters_Volume_Two

html map