Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Junior_Viza Libano_en_los_Juegos_Olímpicos Jardín_Botanico_de_la_Universidad_de_Jyväskylä José_Ma._Rodríguez Juanito_Gómez Janusz_Ziemniak Jose_Maria_Gutierrez_de_Estrada Kruger_House Israel_Open Jose_Efrain_Ríos_Montt Lista_de_pueblos_de_Jaén Isla_birnie Leucheria Jose_Joaquin_Beltrán Lectio Juan_O'Donnell Jari-vamsa La_estrella_vacía Isotes_varipes Jose_Salgueiro_Carmona Kdenlive La_Puebla_de_Arganzon_(Burgos) Jacob_Jordaens Lesques_de_pirra Isla_de_Tule Jean-Dominique_Bauby Islandia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Roma_1960 Ivánova Jose_Rodríguez_Delgado José_Luis_Oltra Juan_Luis_Rascon Leismaniasis Jorge_Enrique Krumbach_(Suabia) Jesús_Guridi Lago_de_la_Tajera Lampara_de_gas_acetileno Karlos_Osinaga José_Enrique_Gutiérrez_Cardona Leon_de_Tesalonica Lenguas_kxoe José_Agustín_de_Larramendi Liga_de_fútbol_de_la_Isla_de_Principe Labastide_Murat La_Invencion_de_Morel_(novela) Lake_Forest_Park_(Washington) Jazmín_de_peñas Lengua_otomi Juego_de_simulación_de_vida Jon_Umber Javier_Guerrero_García Introversion_y_extraversion Lino_Matías_Picado_Franco Jose_Hipolito_Unanue_y_Pavon Libro_de_Jacob_(Santos_de_los_Últimos_Días)

html map