Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Spongiosyndesmus Shaffer_Chimere_Smith The_Pale Tenis_de_mesa_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Pekin_2008 Tim_Brown San_Luis_(Oriente) Saint_Colomban_des-Villards Tallinna_Ulikool Scirpus_kalli Saint-Maurice-d'Ibie Soorts-Hossegor Sexy_Sadie_(cancion) Shrek_tercero_(videojuego) Tomás_José_Ruiz_de_Montes Sastroides_tarsalis Severin_Antonowicz_Klosowski_(alias_George_Chapman) Stay_Behind Tigridia Selección_de_futbol_de_República_Democratica_del_Congo Simaco Santiago_de_Santiago Segunda_Edad_del_Sol Simón_Bolívar_(desambiguación) Scream_4_(Película_de_2011) San_Leandro_USD TD-CDMA Serveto Santo_Antão_(Calheta) Saint-Chaffrey Stuart_Parnaby Teoría_de_Zermelo_Fraenkel Star_Trek:_Espacio_Profundo_9 Tonsilla_pharyngealis Sujoi_Su_17 Semiconductor_orgánico The_Collector_(película_de_2009) Tecoma_punctatissima Sesshu_Toyo Sonata_para_violonchelo_n_º_1_(Brahms) Tororoí_de_Cusco Shish_kebab Tratado_de_Stettin Selva_Wenaha–Tucannon Telmatobius_mayoloi Tomatlán_(Jalisco) Sonata_para_piano_en_la_menor,_D._845_(Schubert) Salmon_del_conocimiento Sociedad_Rock_&_Pop_S_A. Siamou Shervashidze Thung_Yai Stars_and_the_Sea Surya_namaskar Seleccion_de_handball_de_Eslovenia Terminal_Pirituba

html map