Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Alvaro_I_de_Urgel Distorsión_armónica Ducado_de_Modena_y_Reggio Daniel_Shays ES_Sétif Diego_José_Benavente_Bustamante Césped Diario_de_América Dídac_Vila Amanita_rojiza Eclipse_(banda_hard-rock) Dirección_General_de_Aeronáutica_Civil_de_Guatemala Distrito_de_Salas_(Lambayeque) Alfonso_Pérez_(buque) Cristadelfianos Cynar Curvas_de_Engel Cytisus_lusitanicus Cuando Aliseda_de_Tormes Dominus_(Película) Allegheny_(Metro_de_Filadelfia) Crea_tus_videos_con_puta_estúpida_y_malcriada Alianza_Futbol_Club_(Uruguay) Alonso_de_Proaza Cormorán_orejudo Día_de_la_Tortilla Aline Copa_de_la_UEFA_1994-95 Doris_Lessing E_commerce Crocidura_eisentrauti Desaparicion_del_Star_Ariel_en_las_Bermudas Don_Juan_(Moliere) Doble_vida_(película) Delio_Rodríguez_Barros De_origine_et_situ_Germanorum Costitx_(Baleares) Cornelio_Penna Daf-2 Cura_real Copa_de_Campeones_de_Europa_1958_59 Copa_de_Emiratos_Árabes_Unidos Coolidge_(Arizona) Corporacion_Radiotelevision_Espanola Dave_Williams_(Desperate_Housewives) Depresión_de_Kamalondo Diabrotica_relicta Eartha_Kitt Eclipta_procumbens Dionisio_Rodríguez_Suarez Distrito_electoral_de_Richland_(condado_de_Colfax,_Nebraska) Alfred_François_Nettement Aleutianas Donut

html map