Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Tower_Hamlets Shevchenkove_(Raión_de_Ananiv) The_Lady_Vanishes_(pelicula_de_1938) Silvia_Navarrete Tehuacana_(Texas) Tibor_Pleiß SuperLiga_Galp_Energia Thoros_de_myr Serra_de_Pàndols Stormbringer_(álbum) Tiempo_de_la_cruz Trapa_(Orden) Soul_Brains Saint_Astier Teorias_de_la_Eleccion_Vocacional The_Pack_(Buffy_the_Vampire_Slayer) Sporophila_palustris Sobrecubierta The_Lodger_(Doctor_Who) Saint_Martin_Lestra Shalmali_Kholgade Spišske_Podhradie Swansea_(Massachusetts) Siarnaq_(satélite) Star_Wars_Clone_Wars_(serie_de_television_de_2003) Sweet_Thing Tenshin_Shoden_Katori_Shintō_ryu Spas-12 Son_Peretó Subrayado Saint_Bernard_(Cote-d'Or) Sminthopsis_archeri Toronto_Football_Club Thor Thirteen Taedonggang_(desambiguacion) Tell_the_World:_The_Very_Best_of_Ratt So_65 St._Clair_Shores Sainte_Sabine_sur_Longeve Saint-Victor_(Cantal) Sindrome_de_Raynaud Saint_Julien-pres-Bort Stairway_to_Heaven_(telenovela) Situacionista The_Happiness_Cage Shut_up Train_à_Grande_Vitesse Selección_de_rugby_7_de_Ecuador Sarza_de_Espana Saint_Androny Sándor_Veress Tek T_Ness Saint-Andelain

html map