Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Don't_Cry_(cancion_de_Asia) Dumas_(Misisipi) Duseniella_patagonica Diteilis_elata Coxcatlán_(Puebla) Alverjaque Alisa_Bosconovitch Ali_Fuat_Cebesoy Dinastía_Melendez-Quiñones Denominacion_de_Origen_Málaga_-_Sierras_de_Málaga Cuéntame_Al_Oído EIB Corrido_de_monterrey Drug_Enforcement_Administration Copa_Internacional_Cafam_50_anos Distrito_de_Rimavská_Sobota Corralones_Tuquillo Damaspia Ana_de_Foix_Candale Decisiones_extremas Diosa_Satí Eclipta_alba Distrito_de_ahuaycha Cuadro_sinóptico Doncourt_lès-Longuyon Alexander_G._Floyd Doutzen_kroes Alitus_(crater) Dritten_Reich Alien_Nation_(canción_de_Scorpions) EE-9_Cascavel Discoverer_Enterprise Econometrista Dong_Zhiming Decretos_de_Nueva_Planta_del_Reino_de_Aragón Corteza_auditiva Ecorregión_marina Derrumbe_de_mina_San_Jose Cristian_Guerrero Diego_Rodríguez_Valdez_y_de_la_Banda Copa_de_Oro_de_2003 Dipturus_oxyrinchus Desmán_de_los_Pirineos DLX Descendimiento_de_Cristo_(Rosso_Fiorentino) Doctrina_del_purgatorio Corporación_Venezolana_del_Petróleo Doulevant_le-Château Cristianego Cynoglossus_lachneri Cyphon_setulosus Alfonso_de_Borbón_Dampierre Cultura_de_Panama Copaiva_coleosperma Cunego

html map