Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Schiner Sicalis_olivascens_mendozae Sofía_Gala Transliteración_de_los_jeroglíficos SingStar_Deutsch_Rock-Pop_Vol.2 Salles_Courbatiès Tele_Cabarga Samurai_Warriors Templario_Tetrico Secuela_de_el_Hombre_de_Acero Sussodia_oppositifolia Saint_Aubin_sur_Quillebeuf Synallaxis_ruficapilla Sicchez Silent_Hill_4_The_room Santa_María_(Bulacán) The_Rolling_Stones_(EP) Shipman_(Illinois) Solomon_Grundy_(cómic) Sistema_de_navegación_para_automóviles Three.js Smileage Sierra_Negra_(Ecuador) San_Martín_de_Carral Saint_Loup_(Tarn_y_Garona) Soumaintrain_(Yonne) Sueno_de_polifilo Teología_moral_católica San_Juan_de_Arama Selección_afgana_de_fútbol Servio_Sulpicio_Rufo_(tribuno_388_adC) Sesión_del_Comite_Olimpico_Internacional Súper_Sabado_Sensacional The_Ecology_of_Freedom Sergéi_Eizenshtéin Salix_coerulea Tiro_con_arco_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Moscú_1980 Saint_Germain_le_Châtelet Santos_Unzué Synodontis_ansorgii Semilla_vana Thalpochares_accedens Tahuantina_zapfeae Topicos_literarios Santo_Estevo_de_Negros Sainte_Croix_sur-Orne Salón_de_la_Fama_NFL Saigo_Shirō Sir_John_Lubbock Sub_Pop_Records Skinner_y_su_concepto_de_un_dia_de_nieve Semenawi_Keyih_Bahri Saint_Christophe-du-Ligneron The_Prince Sinforoso_Mutis_Consuegra

html map