Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Xi_distrito_electoral_federal_de_guanajuato Vigatán Adaptador_de_red Congomantis_femoralis Contabilidad_medioambiental Condado_de_Gabarda Chateauneuf-d'Oze Adios_al_Séptimo_de_Línea Clasificacion_de_Köppen Circuito_de_conmutación Vjosë Abbacchio Chobi Chocolate_com_Pimienta Chuathbaluk_(Alaska) Virus_Omsk Compás_Plano Charles_Davis Valentin_de_Passau Columna_de_trajano Conjetura_de_Polya Al_Qaida_del_Magreb_Islamico Yazilikaya Walkabout_(cancion) Cistus_populifolius_var._celtibericus Clasificación_académica_de_universidades_de_Espana Verandas_Willems-Accent Civilizacion_de_Nok Acrotomofilia Adena Aborígenes_australianos Ciénaga_(pico_Argentina) Aira_gigantea Comunidad_Valenciana_(equipo_ciclista) Ciencia_y_tecnología_de_la_Comunidad_Valenciana Agustín_de_Zárate Coffman_Cove Zug_(canton) Vespertilionoidea Al_kalb_al_rai Villa_romana_de_los_Munts Wellek Valentin_Solagaistua Club_Atlético_Espana_de_Cueto Concatedral_de_Santa_Maria_de_Logroño Ciclismo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012 Condado_de_Santa_Teresa Clésio_Moreira_dos_Santos Zhou_Enlai Condicion_(danza) Chinchilla_de_Monte_Aragon_(Albacete) Yoghourt Agaricus_gambosus Constitución_de_Tabasco Aeropuerto_Internacional_de_Vladivostok

html map