Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Juan_Ignacio_Cavallaro Jose_Ines_Novelo Lilloa_puki Jose_Maria_Gonzalez_Hermosillo Juan_Manuel_Moreno_Bonilla Jose_Antonio_Martin Lengua_cingalesa Juancaballo La_Ville-aux-Clercs Jason_O’Mara Jeronimo_Corte_Real Lista_de_crateres_meteoriticos_en_África Liga_Mexicana_de_Béisbol_2013 Julian_Laguna Jose_Dammert José_de_Espínola_y_Peña Jardín_Botánico_de_Jena Iván_Kizímov Invasion_sovietica_de_los_Balcanes_(1944) Les_Hauts_de_Chee Juan_Jose_(obra_de_teatro) Joas,_rey_de_Israel Isla_Dot Isabel_Arqué_Gironès Jose_Manuel_Gonzalez_Paramo Joojoo José_Gonzalez_Marin Joaquín_Fernández_Fernández Iznate_(Malaga) La_Neuville-les-Dorengt Khaškhāš_ibn_Sa`id_ibn_Aswad Karmolino-Guidroitski Lista_de_surfistas Juvenilia Lepidothyris Juan_Guillermo_Ripperda_baron_de_Ripperdá Laval-Pradel La_gran_reunión_de_Madea Li-Chen_Wang Justa_y_rufina Lex_Romana_Visigothorum J._Richard_Fisher Juliet_Jones Lazaro_(nombre) Kongō_Gumi Las_aguas_han_invadido_mi_alma Jesús_Roldán_Maizonada Lancelot_Grial Ley_de_grimm Johann_Muller_de_Königsberg La_Biblia_y_el_calefón_(canción) Jose_Ramón_Lorenzo_Franco Justo_y_pastor La_gramática_de_la_ciencia José_Maria_Tojeira

html map