Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Alondras_Club_de_Futbol Distrito_de_Moratalaz_(Madrid) Critique_de_la_raison_dialectique Distritos_de_Brunei Alfonso_X_y_la_hegemonia_del_castellano Declaracion_de_las_Naciones_Unidas_sobre_los_derechos_de_los_pueblos_indigenas David_Lau Dendrobium_tomohonense Distrito_de_Parthenay Echinocactus_oxypterus Corneta_(musica) Eclair Déjame_entrar_(pelicula) Alexander_Philipp_Maximilian_von_Wied-Neuwied Densidad_de_probabilidad Deuda_Pública Cultura_de_Canarias Dobinea Cussonia_lessonii Alex_Stivrins Crocidura_tenuis Códice_de_Wiesbaden Derechos_del_Nino Alonso_III_Fonseca Convenio_de_El_Pardo Copa_de_Mauricio Crematorio_Golders_Green Decet_Romanum_Pontificem Alergia_a_la_caspa_de_animales Alyssa_Barlow Cueva_Morín Altar_de_Santa_Columba Dschinghis_Khan Dinastia_Meléndez_Quiñones Duolingo E154 Cortina_(Sayago,_España) César_(titulo) David_Amram Alfred_C._Crowle Currículo_segun_Stenhouse Distrito_de_Asht Alemania_Oriental_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Grenoble_1968 Cronicon_del_Toledano Distrito_de_Strasbourg-Ville Departamentos_de_nicaragua Economía_de_Japón Convento_de_Don_Juan_de_Alarcon Cálao_de_Narcondam Culex_reesi Copa_Mundial Distrito_c Dokidoki!_PreCure División_Noroeste_de_la_NBA Don_Lucero

html map