Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Tiempo_(periódico) Teinostachyum_attenuatum Santovenia_de_la_Valdoncina Spilophora_lyra Soletellina_nitida San_Belian Sclarea_verbenaca The_Man_Who_Cried Sajonia_Meiningen The_Trasten_Traste Sepla Sinfonía_n_º_6_(Dvořák) Sistemas_de_atención_sanitaria Sinfonía_nº_21 Traje Salinillas_de_Buradón Santa_Catarina_(estado_Brasil) Superliga_de_Turquia_2006_07 Terborch Saint_Hilaire_sur-Risle The_WELL Silver_City_(Carolina_del_Norte) Tato_Aguilera San_Jerónimo_de_Juarez Southeastern_Louisiana_University Saint-Michel-le-Cloucq Tamara_Alves Swallenia Sebastian_Van_der_Borcht Tecate_(ciudad) Sanidad_animal San_Francisco_City_Hall Sistema_liberal Serie_n_de_nokia Sándalo_(desambiguación) Tomás_Unger Sistema_afis Threatened Teniente_José_Azueta_(Municipio) Sorpresa_¡Sorpresa! Tavaresia Sainte-Agnes_(Isere) Tony_Brown Sansevieria_stenophylla Soluble Today!_(album_de_The_Beach_Boys) Sciurini São_Pedro_da_Cadeira Specklinia_tubata Tre_metri_sopra_il_cielo Tar.gz Shevchénkivke Silogismo_disyuntivo Sim_Snuka Sol_de_tentación

html map