Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Carl_Levin Caciques_de_Humacao Basílica_del_Sagrado_Corazon_(Paray_le_Monial) Batalla_de_Chalchuapa Castro_de_Rei_Castro_del_Rey Cantar_de_Roldan Campaña_del_camino_de_Kokoda Catedral_de_Fredrikstad Castro_de_Saldeana Brit_Awards_2004 Breurey_lès_Faverney Carlos_Ferrari Berg_(san_galo) Belval-Bois-des-Dames Carlos_Urrutia_Bolona Calycomelia_epiptera Castillo_Aya Barcelona_(Río_Grande_del_Norte) Barranco_de_la_Goleta Beaurains_lès-Noyon Canobbio_(desambiguacion) Bad_Taste_(discografica) Bobby_mann Benigno_Montoya_Munoz Ben_Mezrich Cancilleria_Federal_(Alemania) Bosnia_y_Herzegovina_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Lillehammer_1994 Cesar_Berthier Capital_mundial_de_papas_ecológicas_y_artesania_multicolor Beaver_(desambiguación) Barcena_(volcán) Budjak Carlos_E._Restrepo_(Medellin) Bertrand_du_guesclin Campeonato_Mundial_de_Gimnasia_Artística_de_1909 Campeonato_Europeo_de_Fútbol Cerro_de_Garabitas Benton_(condado_de_Columbia,_Pensilvania) Buttonwillow Casearia_celtidifolia Canton_de_Castelnau-Riviere-Basse Central_nuclear_de_seabrook Calliandra_falcifera Cerastium_viscosum_var_tenellum Batalla_de_Carmen_de_Patagones Boissiera_bromoides Cacique_boyero Año_1379 Bulls_Gap Canal_Sluseholmen Begona_ameztoy Batalla_de_Juncal Capellanía Caliope Boy_(I_Need_You)

html map