Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Burn_Gorman Bosnia_Hercegovina Cameron_(Virginia_Occidental) Centro_de_Regeneración_y_Mantenimiento_Aeroespacial Bifurcacion_de_un_rio Carlos_Muñiz_Menendez Carlo_Aquino Cazadores_Oscuros Cancion_francesa Centro_internacional_de_arreglo_de_diferencias_relativas_a_inversiones Biyeccion Casa_de_los_condes_de_Guara Benoît_Sokal Campaña_de_Borneo_1941-1942 Bahía_de_Bombetoka Batalla_de_Mactán Buena_Televisión Ben_wildman_tobriner Cabana_Colony_(Florida) Barbituricos Boedo-Ojeda Campo_y_Cerdan,_Angel_del Biergarten_en_Munich Carmen_Maria_Chacon Cerastium_stellarioides Cambronne_lès-Ribécourt Centro_de_Gestion_y_Participación_Comunal Bernardo_Verbitzky Beta_galactosidasa Carlos_Castañeda Bolusanthus_speciosus Carlos_Guimard Basílica_de_La_Encina Challenger_de_Campos_do_Jordão Cantón_de_Saint_Benoît-du-Sault Bryaxis Carlo_Pellegrini Bräuer Bobs Brian_Delaney Boulazac Canical Bent_(obra_de_teatro) Campeonatos_oficiales_de_fútbol_de_Uruguay Biffontaine Bienio_Negro Casearia_stipularis Carlos_Obregon Cabildo_Catedralicio Boeing_E_3_Sentry Catevala_retusa Ceacinas BD_Wong Batalla_del_ager_falernus Canon_Real_de_Turín

html map