Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Partido_de_Clasificacion_para_la_Eurocopa_entre_España_y_Malta_(1983) Pier_Luigi_Cherubino Política_en_el_Porfiriato Parque_Nacional_Montanas_Narrien Pietro_Pacini Nuevo_Gijón Pentágono_(desambiguación) Pasión_(pelicula_1982) Parque_de_los_Jardinillos_(Albacete) Observatorio_de_Paris_Meudon Nograd Platon_monje Pacheco_Areco Pernettya_philippii Pascual_Díaz_Barreto Parroquia_Matriz_de_Nuestra_Señora_de_la_Concepción_(San_Cristóbal_de_La_Laguna) Park_&_Market_(Tranvía_de_San_Diego) O_grande Operacion_Esdras_y_Nehemías Parque_Tezozomoc Ploneour_Lanvern Nobleza_britanica Posavaso Poliedro_dual Nuevu_Canciu_Astur Placidochromis_macroceps Polo_Tecnológico_Técnico PmWiki Orchis_prosteveniella Ningirsu Orquesta_Sinfonica_Alemana_de_Berlín Mustelus_minicanis Mu‘ammar_al_Qaḏḏāfī Orden_Brigidina Parque_natural_del_cañón_del_Río_Lobos Piranas Party_Girl_(canción_de_Grace_Jones) Oodes Palestina_(Colombia) Nuala Passiflora_glabrata Penicilina_semisintetica Nesika_Beach_(Oregon) Nervio_plantar_medial Pakalitha_Mosisili Phad Periophthalmodon_freycineti Namcot Nana_(pelicula) Nelson_Valdes Paullu_Inca Museo_de_arqueología_de_Belice Oliver_Twist_(pelicula_de_1933) Paul_Bryant Polycarpaea_microphylla

html map