Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Ori_(desambiguacion) Othocallis Paz_de_Alcácovas Pantuflo Nibas Pierre_Ambrunaz_Quezel Opuntia_grandis Partido_para_la_Democracia_y_el_Socialismo_de_Níger Niccolo_Soggi Pedro_Somera Nicholas_Stern Museo_Maritimo_del_Cantabrico Paul_Graham P.S.Soltis Obispo_de_Veszprém Ponticiella Playa_de_Zahara Pino_radiata Palenque_(zona_arqueológica) Pimelodus_stewarti Panavisión Partido_Comunista_de_Uzbekistán Pabellon_Municipal_de_la_Mar_Bella Pepinos Nicolás_de_Mira Ole_Einar_Bjorndalen Musica_del_alma Nicolas_Catinat Osorio_Martínez Observatorio_Astronómico_Nacional_San_Pedro_Mártir Pasajes_de_un_sueño_(álbum) Pilar_Rubio Pensacola_(Oklahoma) Olpium_savignyi Ordenes_militares_de_España Playoffs_NBA_2013 Nicolas_del_Campo Perro_de_Presa_Canario Paolo_Uccello Omar_Enrique_Mallea Pachacutec_Inca_Yupanqui Pedro_de_Alcantara_de_Churruca_y_de_la_Plaza Omara_Portuondo Niagara_Falls,_Ontario Nicolás_Vicente_Gallo Partido_de_Miranda_de_Ebro Nepharis_serraticollis Nalliers_(Vendee) Pacto_de_lex_comisoria Patata_revolcona Poblado_del_Salto_de_Villalcampo My_Fair_Lady_(pelicula) Obelisco_de_Riquet Original_Stories_from_Real_Life Período_especial

html map