Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Lamontville_Golden_Arrows_F_C. James_Bruce_8º_Conde_de_Elgin Interfaz_Cerebro_Máquina La_aldea_encantada Jean-Marie_Klinkenberg León_Perez_de_Salmeán_y_Mendayo Kim_Manners Júpiter_(planeta) Investigacion_científica Ivan_Avoscan Linea_C_2_(Cercanías_Murcia/Alicante) L'Herm Lego_Batman:_The_Video_Game Kaldereta Iñigo_de_Borja_y_Velasco Kang_Ho_Song Jan_Theuninck José_Ruiz_del_Toro Le_Hommet_d'Arthenay Jorge_Baron_Television K_V_S_K_United_Overpelt-Lommel Lista_de_países_en_el_Festival_de_la_Cancion_de_Eurovisión Jean-Sylvain_Babin Joe_Vogel La_isla_del_cangrejo Jovenes_Turcos Isopícnica Levignac_de_Guyenne Julio_Ubiña Ione_Skye Jonas_de_Moscu John_Davison_Rockefeller_Jr. Javier_Lopez_de_Uribe Jose_Antonio_Rojas Lio_en_río José_Juan_Cardona Jeffrey_Boam Karen_Senties Ley_Orgánica_1_2004_de_Medidas_de_Protección_Integral_contra_la_Violencia_de_Género Joan_Saura LU22_Radio_Tandil Lenguas_Volta-Congo Leptaulax_matsumotoi Juegos_de_la_Lusofonia José_Luis_Ferrer Lista_de_episodios_de_Star_Wars:_The_Clone_Wars Integración_de_Sistemas_de_Gestión Kaliese_Spencer José_Maria_Forn Legion_Extranjera_Francesa Lazović Libro_de_los_Hechos Le_Punk Instituto_de_Asuntos_Públicos_de_la_Universidad_de_Chile Jardín_Botanico_N_V_Tsitsin

html map