Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Dzilam_de_Bravo Cécile_Charlotte_Sophie_Mendelssohn_Bartholdy Daniel_Bertoya Cuna_(desambiguación) Cándido_Juanico Corégono_blanco Drifter_(desambiguación) Doremi_Fasol_Latido Ediciones_Dólar Doctor_Druid Cálculo_economico_(propuestas_socialistas_de_solución) Distrito_Uma Alejandría_Extrema Distrito_de_Manu Daubeuf-Serville Código_degenerado Darcy_Dolce_Neto Amallia_Polleri Amadeo_Ramon_Fernandez_Alvarez Denís_Berezovsky Alfonso_de_la_Cavallería Alnus_nepalensis Cripto-Judaismo Cristo_rey Coronil_(desambiguación) Duellmanohyla_uranochroa Cruz_Negra_(Símbolo) E_Mey Djurumani Dommartin_le-Saint-Pere Distrito_de_Chiriqui_Grande Disminución_del_deseo_sexual Cranichidinae Cortázar_(desambiguación) Amietophrynus_regularis Dipterocypsela_succulenta David_Korenfeld_Federman Alfonso_de_Silva_Santisteban Departamento_Artigas Davachi Double_Dragon_2_The_Revenge Alexey_Veliaminov Cournanel Dr._Dolittle:_El_Perro_del_Millón_de_Dólares Distrito_electoral_de_Rock_Creek_(Nebraska) Distrito_electoral_de_Sparta_(Illinois) Cromatografía_en_columna Cristian_Ezequiel_Canuhe Días Cónclave_de_1406 Dumigania Economia_de_Peru De_la_cabeza_(programa_de_TV) Copas_nacionales_del_fútbol_argentino Crayssac

html map