Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Savia_(grupo) San_Ciaran Schwantes Takami_musubi_no-kami Saint_Gorgon Santa_Leocadia_de_Briteiros Spin_(revista) Sitios_prehistoricos_y_grutas_decoradas_del_valle_del_Vézère Soulosse_sous_Saint_Élophe Tamara_Bykova Tephrocactus_bonnieae Tapena Sick_Porky Sevignacq Sedum_neglectum Santiago_Matatlan The_Mississippi_Gambler_(película_de_1929) Sierra_de_San_Luis Sebastian_Chiola Sainte_Olive Sōki Sociedad_Radio_Television_de_Castilla_y_León_S.A. Saint_Jean-d'Herans Televisión_Nacional_de_Chile_(Valparaíso) Sarroqueta_de_Barrabes TNA_Final_Resolution Supletoria Sebastián_Álvaro_Lomba Tabla_de_culturas_prehistoricas_del_Viejo_Mundo Sinfonia_n_51_(Haydn) Temporada_2005_del_futbol_colombiano Tiburón_de_Java Spiralophantes Toyota_Corolla_WRC Stauropolis Sture_Holm San_Nicolas_(Suma) Salicornia_perfoliata Saint-Martin-Riviere Sámi_septentrional Teorema_de_Cook-Levin Tetraonyx_octomaculata Serracín San_Román_de_Antioquía Sancha_de_Castilla_(1137-1179) Subfosil Senorita_Antioquia Touzac_(Lot) Touit_dilectissima Stanulus_talboti Saint_Andre_sur_Sevre Surgun Saint-André-la-Côte Salvada_(Beja) Shahmukji

html map