Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Marta_Fernandez_Farres Mega_Man:_Dr._Wily's_Revenge Mi-2 Manuel_Comneno_Ducas Mikael_Tillstrom Puchar_Ministra_Obrony_Narodowej Membrillo_japones Rajiformes Randy_Breuer Ramón_Ávila_Castro Prosopodonta_deplanata Miguel_Ayuso_Torres Prosenik_(desambiguación) Real_Jardín_Botánico_de_Madrid Martín_Ventolrá Gran_Exposición Maho_Shōjo_Lyrical_Nanoha Protagonistas_de_Nuestra_Tele_2013_(3°_temporada) Manuscrito_ilustrado Pérez-Fuster Luis_Guillermo_Rivera Mercurialaceae Mab_(luna) María_Luisa_de_Borbon-Parma_(princesa_de_Sajonia) Mensa_(constelación) María_Mauricia_de_Arguibel Real_Sociedad_Española_de_Química London-Surrey_Cycle_Classic Los_gemelos_Edison Microscapha_pulicaria Matías_Patrón Mesa_(desambiguacion) Maureen_Drake Marta_Balletbò-Coll MDT Matilde_de_Dammartin Maia-Jumbo-CIN Los_caballeros_del_rey_Arturo Prostanthera_cuneata Menotti_del_Picchia Marie-Therèse_Rodet_Geoffrin Medico_y_amante Megadontomys_nelsoni Luis_Valenzuela_Guzmán Pérez-Chisc. Recopa_de_Europa_1964-65 M'era_Luna_Festival María_Ines_Calderón Lorenzo_Gigli RFEBM MapQuest Malthinus_uniformis Pseudomonadaceae Radisson_(condado_de_Sawyer,_Wisconsin) Lola_LaBamba

html map